Всяка Коледа майка ми прави стотици невероятно вкусни бисквити. Любимата ми партида винаги са захарните бисквити, защото като пораснах, това бяха бисквитките, които тя винаги позволяваше на моите братя да украсяваме. Бихме изхвърлили пръскачки и изстискахме глазури върху всяка бисквитка, внимателно плъзгайки пръст пълен с декадентска глазура всеки път. За щастие, подобно на моите прически и усет към модата, уменията ми за декорация са се подобрили значително през годините, а партидата, която направих тази година, е почти прекалено красива за ядене!
Най -хубавото на захарните бисквити е, че можете да ги оформите, оформите и украсите, както искате! Ключът към уникалната бисквитка е да мислите нестандартно. Например, използвах глазура за торта и кекс, за да направя белите бутерчета в средата, които придават на всяка снежинка напълно уникален вид. В природата нито една снежинка никога не изглежда еднакво, така че защо да не приложите същото правило към бисквитките си? Плюс това, тези бисквитки имат почти половината количество масло от нормалните захарни бисквитки, така че можете да ядете без вина! (И помогнете на Дядо Коледа да обръсне няколко килограма от това негово гигантско черво!)
Рецепта за нискомаслена бисквитка със снежинка
Добив: 24 бисквитки
Съставки:
- 5 супени лъжици меко масло
- 3/4 чаша бяла захар
- 1 яйце
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия (можете да използвате и бадем)
- 1-2/3 чаши брашно
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 1/4 чаена лъжичка сол
- Ванилов маслен крем (използвайте тази рецепта)
- Боя за храни
- Гел за глазура на бисквитки (като този)
Упътвания:
- В средна купа сметаново масло и захар. Добавете яйцето и ванилията, разбъркайте добре. В друга купа внимателно разбийте брашното, бакпулвера и солта. Добавете брашнената смес към сметаната с крема, по една чаша, като разбърквате между добавките. *Тестото ще бъде ронливо; ще се втвърди
- Оформете топче тесто с тесто и го завийте плътно в пластмасова обвивка или восъчна хартия. Поставете в хладилник и охладете за една нощ.
- След като тестото се охлади, загрейте фурната до 350 градуса F. Поставете лист за бисквитки във фолио и обилно напръскайте със спрей за готвене. След това върху леко набрашнена повърхност разточете тестото с дебелина около 1/4 инча. Леко брашно набрашнете ръбовете на форма за бисквитки със снежинка и изрежете фигури. Разточете парчетата тесто и повторете, докато цялото тесто се използва.
- Поставете бисквитките на разстояние най -малко един инч и печете осем до 12 минути или докато бисквитките станат златисто кафяви. Поставете върху решетка за охлаждане и охладете напълно преди измръзване.
- Докато бисквитките се охлаждат, пригответе маслен крем според указанията. Внимателно загребвайте глазурата в торбичка за тръби (с Съвет за украса на 108 капки). Когато бисквитките се охладят, украсете според вашите предпочитания. За да направите гигантския бутер от „сняг“ в средата, както направих аз, просто изстискайте маслен крем в средата, докато се покрие центърът. Поръсете със златни пръски и се насладете!
Още идеи за декориране на бисквитки
Витражни бисквитки
10 съвета за декораторите на бисквитки
Идеи за украса на бисквитки
