Трудно е да си в крак с тенденции, особено в кулинарния свят, където винаги се появяват нови комбинации от аромати, съставки и техники!
Какво се случва в света на храните
С промяната на сезоните, така и тенденциите в храните и напитките на пазара. Вече не правим яхнии и горещ шоколад. Време е за ролки от омар в Мейн и отпиване на слънчев чай.
Днес споделяме някои лятото Тенденциите в храните през 2013 г., които ще срещнете не само в ресторантите, но и на местните фермерски пазари, както и в любимите си блогове за храна.
1
Преместете се над пилета, патешките яйца сега са ярост
Ще видите пържено патешки яйца гарниране на бургери и сандвичи в цяла САЩ Тъй като патешките яйца са значително по -големи от пилешките яйца, получавате повече хранителни вещества, опаковани във всяко яйце. Експертите също така казват, че патешките яйца правят сладкишите и изпечените им ястия по -високи и създават по -нежна коричка. По време на следващото ви барбекю, запържете няколко патешки яйца и залейте с тях бургерите си, гостите ви ще бъдат приятно изненадани!
Опитайте да замените патешки яйца в тях рецепти за яйца >>
2
Кафените зърна се търгуват за чайове с отпуснати листа
С наближаването на летните горещини, сменете горещото си кафе с ледени чайове, като по-специално използвате чайове с разхлабени листа. Чайните компании наистина подхождат към приготвянето на чай като към създаване на изкуство, като внимателно изработват чайове със смес от сушени чаени листа, билки и дори сушени плодове като годжи плодове. Чайове за студено варене за една нощ за сладка сутрин.
3
Седнали с непознати, известни още като общи маси
Ресторантите се възползват от площта си и поставят големи общи маси за своите покровители, които да споделят с други посетители. Независимо дали сте двойка, която влиза в ресторант с обща маса, или сте решили да излезете на среща, седнала на обща маса ще ви запознае с нови хора, които очевидно се радват на същия вкус в ресторантите. Включете се в разговор, когато изглежда подходящо, но задайте граници. Не всеки обича да споделя хапка от ястието си с напълно непознат!
4
Запознайте се с новото изстискване в града, грейпфрут
Спрете да изстисквате портокалите и лаймовете и започнете да пиете сок от грейпфрут. Грейпфрутите са на мода. Те са основата на класическата мексиканска напитка Paloma и се появяват в десертните менюта. Брюле от грейпфрут? Просто поръсете гранулирана захар върху половин грейпфрут и поставете под бройлера за няколко минути. Над сочните цитрусови плодове ще се образува захарна кора за перфектния начин да започнете деня.
Повече за тенденциите в храните
Кухненските технологии, които обичаме през 2013 г.
В тенденция: Подправки на бъчвена възраст
Уникални елементи от менюто на камион за храна
