През 2012 г. Рош Хашана започва вечерта на неделя, септ. 16 и приключва вечерта на вторник, септ. 18. По време на Рош Хашана семействата и приятелите се събират за ястия, които включват различни традиционни храни, от мед до рибни глави до нар.
Ябълки и мед
Най-признатите храни, свързани с Рош Хашана, са ябълките и меда. В Библията Израел често е наричан земята на млякото и меда, а медът е символ на добър живот и богатство. В първата нощ на Рош Хашана е обичайно да се потапя хала (плитка от яйца) в мед и също така да се потапят резени ябълки в мед - като се казва молитва за сладка година.
хала
Хала е яйчен хляб, който обикновено се яде от евреите на Шабат, при специални поводи и по време на празници. Challah може да бъде сплетена само с две нишки тесто или до шест. Challah се сплита в кръгли, овални или правоъгълни форми. Може също да се оформя в спирали, птици, книги, ключове и други символи. На Рош Хашана хала се пече на плетени кръгове, за да символизира безкрайния цикъл на живота. В Рош Хашана стафидите, медът и други подправки често се добавят към Challah, за да стане по-сладък - което представлява пожелание за сладка нова година.
Рибни глави
Рош Хашана може да се преведе като „глава на годината“ на иврит. Някои еврейски домакинства и общности ядат глава на риба (или агнешко) по време на храненето на Рош Хашана в надеждата, че всеки ще бъде "начело" (а не в опашката) на това, което прави в предстоящото година. Рибата също е символ на изобилие и плодородие.
Медена торта
Друго сладко лакомство, което представлява сладки пожелания за Нова година, е медената торта. Много еврейски семейства сервират медена подправка. Често тези торти се създават по семейни рецепти, които се предават от поколения.
Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са маркирани *
