Ниско въглехидратно и вкусно, това кремообразно ястие от пъстърва със сигурност ще ви хареса.
Кремообразни чаши за пъстърва
Прави четири (2 „чаша за мъфини“) порцииСъставки:
1-1/2 паунда филета от пъстърва
1/2 чаена лъжичка сол
1/4 чаена лъжичка черен пипер
1 чаена лъжичка зехтин
2 чаени лъжички масло
Гъби в буркан от 4 унции, отцедени и нарязани (резервен сок)
1 супена лъжица смлян лук
1/4 чаша тежка сметана
2 супени лъжици запазен сок от гъби
1/4 чаша вода или пилешки бульон
1 супена лъжица нарязан магданоз
Упътвания:
1. Загрейте фурната до 400 F.
2. Овкусете почистените, сухи рибни филета със сол и черен пипер.
3. Нарежете на равномерни ивици с ширина около един инч, като запазите всички изрязвания. (Необходими са ви общо осем ленти.)
4. Намажете леко с масло форма за мъфини с осем чаши.
5. Навийте осемте ленти на руло и поставете по една във всяка чаша за мъфини.
6. Нарежете останалата риба и оставете настрана.
7. Запържете гъбите и лука в маслото, докато омекнат.
8. Добавете сметаната, запазения сок от гъби и вода или бульон и продължете да готвите и бъркайте, докато течността намалее наполовина.
9. Комбинирайте гъбения сос със запазена нарязана риба и разпределете върху върховете на рибните вихри.
10. Поръсете магданоз върху всичко. Печете за 20 до 30 минути, докато рибата стане непрозрачна и се лющи лесно с вилица.
На порция: 2,5 g въглехидрати; 0,7 g фибри; 29,7 g протеин; 14,9 g мазнини; 167,0 mg холестерол; 551,7 mg натрий; 268,1 калории
