Оризовите гювечи са подходящи за семейството ястия с много апетитни вариации. С многото видове ориз и почти безкрайната комбинация от зеленчуци, постни протеини и сирене, оризовите гювечи далеч не са обикновени - буквално никога не се налага да правите една и съща рецепта за гювеч два пъти. Най-хубавото е, че след като ги съберете, можете просто да се насладите на семейното си време преди вечеря, докато се пекат.
Свързана история. Рейчъл Рей просто сподели лесна балсамова пилешка марината, която напълно замества нашия сос за барбекю
Гювеч с пуешки колбас и шафран
Обслужва 6
Съставки
- 1 щедра щипка шафранови нишки
- 3 чаши пилешки бульон
- 1 1/4 килограма сладка италианска пуйка колбас, нарязани напречно
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 лук, нарязан
- Сол и прясно смлян черен пипер на вкус
- 1/2 чаша нарязани печени червени чушки
- 1 чаша грах
- 1/2 чаша сух шери
- 1 1/4 чаши бял ориз с дълъг зърно
- 1/2 чаша нарязан пресен плосък лист магданоз
Упътвания
- Загрейте фурната до 375 градуса F и намажете средно чиния с грес.
- В малка тенджера на среден огън разбъркайте заедно шафран и бульон; оставете да заври, след това свалете от котлона до стръмно.
- В голям тиган на среден огън загрейте олиото и гответе наденица, като разбърквате от време на време, докато наденицата покафенее. Използвайте лъжица с решетки, за да я прехвърлите в чиния, за да се затопли.
- Добавете лука и гответе, като разбърквате често, докато лукът стане прозрачен; подправете със сол и черен пипер.
- Добавете чушки и грах и гответе, като разбърквате 1 минута, за да се загрее.
- Добавете тиган шери и деглазуриране, като използвате силиконова шпатула или дървена лъжица, за да изстържете зачервените парченца от дъното на тигана.
- Разбъркайте ориз, магданоз, бульон от шафран и чоризо; оставете да заври; внимателно прехвърлете сместа в гювеч и покрийте с фолио.
- Печете 45 минути или докато течността се абсорбира. Извадете фолиото и продължете да печете 10 минути или докато гювечът леко покафенее отгоре.
Гювеч от зеле и ориз
Обслужва 6
Съставки
- 2 супени лъжици зехтин
- 6 чаши ситно настъргано зеле
- 1 лук, нарязан
- 3 скилидки чесън, смлени
- 2 чаши зеленчуков бульон
- 1, 15-унция може да изстреля печени нарязани на кубчета домати
- 1 супена лъжица листа мащерка
- 2 супени лъжици ситно нарязан пресен магданоз
- 1 чаша кафяв ориз басмати
- 1/2 чаша сушено френско грозде
- 4 унции козе сирене, натрошено
Упътвания
- Загрейте фурната до 350 градуса F и намажете средно чиния с грес.
- Загрейте маслото в голям тиган на среден огън; сварете зелето и лука, като бъркате непрекъснато, за 2 до 3 минути.
- Добавете чесъна и гответе, като бъркате непрекъснато, за 1 минута.
- Добавете бульон, домати, мащерка, магданоз, ориз и касис, като разбърквате, за да се комбинират; оставете да заври, след което прехвърлете в приготвен гювеч.
- Равномерно натрошете козето сирене отгоре и покрийте с фолио.
- Печете 45 минути; махнете фолиото и продължете да печете 10 минути или докато леко покафенее отгоре.
Кремообразна гювеч от пиле и див ориз
Обслужва 6
Ако имате остатъци от пиле и див ориз, имате приготвянето на обилна и вкусна гювеч, която е готова за малко повече от 30 минути.
Съставки
- 3 чаши варени, нарязани пилешки гърди
- 2 чаши варен див ориз
- 2 супени лъжици зехтин
- 1/2 чаша нарязан лук
- 3 супени лъжици брашно
- 1 чаша пилешки бульон
- 1/2 чаша мляко
- Сол и прясно смлян черен пипер на вкус
- 1/2 чаша бръснато сирене пармезан
Упътвания
- Загрейте фурната до 350 градуса F и намажете средно чиния с грес.
- Равномерно подредете пиле и ориз в гювеча.
- В малка тенджера на средно силен огън загрейте олиото и гответе лука, като разбърквате често, за 2 минути.
- Поръсете с брашно и гответе, като разбърквате, за 1 минута; разбийте в бульон и оставете да заври.
- Разбийте млякото и оставете да заври; подправете със сол и черен пипер.
- Когато сосът просто се сгъсти, изсипете го върху пилето и ориза, като разклащате ястието, за да разпределите равномерно съставките.
- Поръсете със сирене и печете 25 минути или докато леко покафенее.
Още вкусни рецепти за оризови гювечи
- Гювеч от домати, маслини и див ориз
- Гювеч с ориз от риба тон
- Подходящи за деца гювечи от броколи и ориз
