Чесънът често се използва като основа за сосове за макаронени изделия, но ако обичате чесъна толкова, колкото и аз, опитайте да го направите соло за промяна. Вкусът ще ви накара да се изправите и да се развеселите.
Макароните са една от онези страхотни вечери, които можете да имате всяка вечер от седмицата и никога да не ядете едно и също нещо два пъти. Една вечер спагети с доматен сос, другата равиоли в сос алфредо — опциите са безкрайни. Една съставка, която винаги върви с пастата, поне винаги, когато я правя, е чесънът. Въпреки това винаги е само добавена подправка, когато го използвам, основна нотка в симфония от вкусове. Но благодарение на Кристиана от Burwell General Store, открих, че чесънът не трябва да остава на заден план. Това може да бъде основната атракция на соса и да не превъзмогне пастата. Беше възхитително. Все още имам тази прекрасна хапка от чесън, която толкова обичам, но вместо да се смесва с няколко други вкуса, тя трябва да се откроява и да направи изявление. Така че следващия път, когато сваля кутия с нарязани домати, няма да се притеснявам. Просто ще взема няколко скилидки чесън. Кой знаеше, че това е всичко, което наистина ми трябва, за да направя вкусна вечеря?
Паста с чеснов кремов сос
Съставки:
- 12 унции паста ротини
- 1/2 чаша половина и половина
- 3 скилидки чесън, настъргани
- 1 супена лъжица масло
- 1/4 чаша настъргано сирене Романо
- Млян черен пипер на вкус
- 2 супени лъжици препечени кедрови ядки (по избор)
Упътвания:
- Сварете пастата според указанията на опаковката. Отцедете, прехвърлете в купа за сервиране и оставете настрана.
- Докато пастата кипи, гответе половината и половината и чесъна в малък тиган на слаб огън, като разбърквате от време на време, за десет минути. Разбъркайте маслото, докато се разтопи. Добавете сирене и разбъркайте на много слаб огън, докато сиренето се разтопи. Отстранете от котлона и разбъркайте с черен пипер.
- Изсипете пастата със сметанов сос, добавете кедрови ядки, ако ги използвате, и хвърлете, за да покриете. Сервирайте веднага с любимия си хрупкав хляб.
Други рецепти с чесън от SheKnows
Салата от рукола и гъби с чеснов дресинг
Пица с миди чесън и панчета
Пиле с чесън и билки
