Не обичате ли препечения хляб и привидно неповторими пълнежи от ресторант панини? Тези апетитни хрупкави, нежни топли сандвичи не трябва да са удоволствие за специален повод. С грил или преса за панини можете да приготвите панини от ресторантски калибър в комфорта на собствената си кухня. За да ви вдъхнови панини, август е национален месец на панини, който ви дава вкусна възможност да експериментирате с различен тип панини всеки ден. Ето няколко рецепти за панини, за да започнете.
Национален месец Панини
Panini изглежда е нарастваща тенденция с устойчивост. Не само, че в менюто на ресторантите се предлага възхитително разнообразие от панини, все повече хора забиват зъбите си в сандвичи на скара
или сандвичи, препечени в преса за панини.
В допълнение към здрав хляб и ароматни меса или зеленчуци, един от най-важните компоненти в паниното е ооей, лепкаво топено сирене. Поемайки преднината от скорошно проучване, което показва, че
82 процента от потребителите смятат натуралното сирене сред любимите си сандвичи на скара, водещият производител на сирене Sargento Foods обяви август национален месец на панини.
„Разпространението на панини е твърде широко, за да бъде игнорирано, и тъй като сиренето е толкова важна част от всеки сандвич на скара, ние искахме да поемем инициативата да обявим един месец в неговата
чест“, казва Шолц, маркетинг мениджър в Sargento.
Като част от честването на Националния месец Панини, признат празник на храната от календара на събитията на Chase, Sargento си партнира с готвач Джейсън Дентън, професионален готвач и готварска книга
автор на Прости италиански сандвичи и Прости италиански закуски, да предложи на потребителите нови рецепти за панини, включващи натурални сирена на Sargento за всеки ден през август с
онлайн месечен календар на Panini на адрес www.sargentocheese.com.
Рецепти за панини
Рецептите с любезното съдействие на главния готвач Джейсън Дентън и Sargento Foods, Inc.
Панини с остър бял чедър от Вермонт и домашно приготвени кисели зеленчуци
Обслужва 2
Съставки:
1/2 чаша нарязани краставици
1/2 чаша нарязан червен лук
1/2 чаша нарязани репички
1 чаша вода
1 чаша червен винен оцет
4 филийки хляб чиабата
Сол и прясно смлян черен пипер на вкус
6 резена остро бяло сирене чедър от Вермонт
Упътвания:
1. Поставете краставиците, червения лук и репичките в буркан с вода и червен винен оцет, за да покриете напълно зеленчуците. Покрийте и приберете в хладилник за 24 часа.
2. Маринованите зеленчуци се отцеждат и се разделят на 2 филийки хляб. Подправете със сол и черен пипер.
3. Покрийте обилно с 2 или 3 резена сирене. Отгоре намажете с останалите филийки хляб.
4. Печете на скара 3 до 5 минути, като обърнете веднъж. Панини е готов, когато хлябът е златисто кафяв и сиренето се разтопи.
Забележка: Страхотното нещо при мариноването на зеленчуци е, че можете да правите много наведнъж и да ги използвате през цялата седмица. Направете голяма партида и я дръжте под ръка в хладилника.
Бебешки швейцарски панини с лятна тиква, прясна мента и чили
Обслужва 2
Съставки:
2 малки тиквички или жълта лятна тиква
2 супени лъжици екстра върджин зехтин
1/2 чаена лъжичка натрошени люспи от червен пипер
Сол и прясно смлян черен пипер на вкус
1 до 2 супени лъжици нарязани листа от прясна мента
2 ролки чиабата
6 филийки бебешко швейцарско сирене или отлежало швейцарско сирене
Упътвания:
1. Нарежете тиквата по диагонал на филийки с дебелина 1/2 инча. Поръсете с олио и люспи чили. Подправете със сол и прясно смлян черен пипер. Подредете на един слой в предварително загрят панини
тиган. Затворете натиснете и гответе 3 минути или докато тиквата се запържи и омекне.
2. Нарежете върховете на рулцата чиабата (запазете върховете за друга употреба, като крутони или галета). Сега ролките трябва да са с дебелина 1 инч. Разделете ролките хоризонтално.
3. Обърнете долните половини нагоре и отгоре с 2 резена сирене, смес от тиква, мента и останалото сирене.
4. Затворете сандвичите с горни половинки рулца чиабата. Намажете леко с допълнително зехтин, ако желаете.
5. Гответе сандвичи в предварително загрята машина за панини или на газов грил за 4 до 5 минути, като обърнете веднъж, докато сиренето се разтопи и хлябът стане златисто кафяв.
Забележка: Заменете рулцата чиабата с 4 големи филийки многозърнест или пълнозърнест хляб по ваш избор.
Пушена пуйка, песто от борови ядки и остро проволоне панини
Обслужва 2
Съставки:
2 супени лъжици кедрови ядки
3 супени лъжици екстра върджин зехтин
8 филийки сирене проволоне, разделени
Сол и прясно смлян черен пипер на вкус
4 до 6 тънки филийки пуйка
4 филийки заквасен хляб
1 връзка бебешка рукола
Упътвания:
1. Пулсирайте кедрови ядки в блендер или кухненски робот за нарязване. Добавете олиото, 3 филийки сирене, накъсано на малки парченца, и сол и черен пипер. Пасирайте в песто.
2. Поставете пуйка върху две парчета хляб и отгоре сложете 7 до 8 парчета рукола и още една резенка сирене. Отгоре разпределете 3 супени лъжици песто.
3. Поставете останалите филийки хляб отгоре и печете на скара за 3 до 5 минути, като обърнете веднъж, докато хлябът стане златисто кафяв и сиренето се разтопи.
- Сирене на скара и панини с домати
- Креативни рецепти за сандвич за обяд
- Сандвичи от цял свят
