Понеделник без месо: билково тофу на скара и салата от нахут - SheKnows

Съставките на скара, които трябва да се хвърлят в салата, винаги добавят допълнителен аромат към храната ви. Опитайте да хвърлите заедно тази вкусна салата, приготвена с тофу на скара.

Свързана история. Миланският патладжан на Джейми Оливър е хрупкава, сирена алтернатива на патладжана

Тофу лесно попива ароматите на други съставки, които използвате с него. Тази рецепта без месо в понеделник за тофу на грил и салата от нахут е перфектният пример за това. Първо мариновайки тофуто в вкусна смес от лимонови билки, ще имате чудесно допълнение да хвърлите в обилна салата. Включете обикновен (и лесен за приготвяне) дресинг от билки от лимон и ще имате усещане за салата!

Рецепта за салати от тофу и нахут на скара

Сервира 2-4

Съставки:

За превръзката

• 1/2 чаша зехтин
• 1/4 чаша лимонов сок
• 3-4 големи листа босилек
• 1 супена лъжица пресни листа от розмарин
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер

За марината

• 1/4 чаша зехтин
• Сок от 1 лимон
• 1 чаена лъжичка лимонова кора
• 1 скилидка чесън, смлян
• 2 супени лъжици нарязан пресен босилек
• 1 супена лъжица нарязани пресни листа розмарин
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
• 1/8 чаена лъжичка люспи червен пипер

За салата

• 1 (16 унции) контейнер твърдо тофу, отцедено и колкото се може повече течност пресовано от тофуто. Нарежете тофуто на големи кубчета.
• 1 глава маруля Биб, измита, подсушена и накъсана на малки парченца
• 1 (15 унции) може нахут, отцеден и изплакнат
• 1/2 чаша гроздови домати, нарязани наполовина

Упътвания:

За превръзката

1. Добавете всички съставки в кухненски робот и разбъркайте до гладкост. Опитайте и коригирайте подправките според нуждите.
2. Охладете до готовност за употреба.

За марината

1. Добавете всички съставки в голяма, запечатваща се торбичка.
2. Внимателно добавете кубчета тофу в торбата, запечатайте я и леко масажирайте маринатата върху тофу. Охладете за около час.
3. Когато сте готови да изпечете тофуто на скара, извадете го от торбата и запазете останалата марината, която да използвате при печенето на тофу.

За салата

1. Добавете марулята, нахута и доматите в голяма купа за сервиране и разбъркайте, за да се комбинират. Заделени.
2. Поставете кубчетата тофу върху метални шишчета и печете на среден огън за 6-8 минути, като обръщате на всеки няколко минути. Използвайте запазената марината, за да намажете тофуто, докато се пече.
3. Извадете тофуто от скарата. Внимателно извадете тофуто от шишчетата и го нарежете на по -малки кубчета.
4. Внимателно добавете кубчета тофу към салатата. Сервирайте в отделни купички с дресинга.

Вземете грил за тази салата!

Още рецепти без месо в понеделник

Сладки картофи и къри тофу
Шейкове от семена от чиа от боровинка мента
Питка с хумус и печени домати