Съставките на скара, които трябва да се хвърлят в салата, винаги добавят допълнителен аромат към храната ви. Опитайте да хвърлите заедно тази вкусна салата, приготвена с тофу на скара.
![Джейми Оливър](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![Билково тофу на скара и салата от нахут](/f/5862dfffe724804ced5c9895c2a13c8a.jpeg)
Тофу лесно попива ароматите на други съставки, които използвате с него. Тази рецепта без месо в понеделник за тофу на грил и салата от нахут е перфектният пример за това. Първо мариновайки тофуто в вкусна смес от лимонови билки, ще имате чудесно допълнение да хвърлите в обилна салата. Включете обикновен (и лесен за приготвяне) дресинг от билки от лимон и ще имате усещане за салата!
Рецепта за салати от тофу и нахут на скара
Сервира 2-4
Съставки:
За превръзката
- 1/2 чаша зехтин
- 1/4 чаша лимонов сок
- 3-4 големи листа босилек
- 1 супена лъжица пресни листа от розмарин
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
За марината
- 1/4 чаша зехтин
- Сок от 1 лимон
- 1 чаена лъжичка лимонова кора
- 1 скилидка чесън, смлян
- 2 супени лъжици нарязан пресен босилек
- 1 супена лъжица нарязани пресни листа розмарин
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 1/8 чаена лъжичка люспи червен пипер
За салата
- 1 (16 унции) контейнер твърдо тофу, отцедено и колкото се може повече течност пресовано от тофуто. Нарежете тофуто на големи кубчета.
- 1 глава маруля Биб, измита, подсушена и накъсана на малки парченца
- 1 (15 унции) може нахут, отцеден и изплакнат
- 1/2 чаша гроздови домати, нарязани наполовина
Упътвания:
За превръзката
- Добавете всички съставки в кухненски робот и разбъркайте до гладкост. Опитайте и коригирайте подправките според нуждите.
- Охладете до готовност за употреба.
За марината
- Добавете всички съставки в голяма, запечатваща се торбичка.
- Внимателно добавете кубчета тофу в торбата, запечатайте я и леко масажирайте маринатата върху тофу. Охладете за около час.
- Когато сте готови да изпечете тофуто на скара, извадете го от торбата и запазете останалата марината, която да използвате при печенето на тофу.
За салата
- Добавете марулята, нахута и доматите в голяма купа за сервиране и разбъркайте, за да се комбинират. Заделени.
- Поставете кубчетата тофу върху метални шишчета и печете на среден огън за 6-8 минути, като обръщате на всеки няколко минути. Използвайте запазената марината, за да намажете тофуто, докато се пече.
- Извадете тофуто от скарата. Внимателно извадете тофуто от шишчетата и го нарежете на по -малки кубчета.
- Внимателно добавете кубчета тофу към салатата. Сервирайте в отделни купички с дресинга.
Вземете грил за тази салата!
Още рецепти без месо в понеделник
Сладки картофи и къри тофу
Шейкове от семена от чиа от боровинка мента
Питка с хумус и печени домати