Въпреки че винаги ще обичам картофено пюре, аз не съм от хората, които искат да вдигнат носа си към нещо малко по -различно. Толкова много други зеленчуци могат да се пасират и да се превърнат във вкусна гарнитура.
Наистина исках да ви дам няколко рецепти с цвят и поп, които да донесете на масата ви за Деня на благодарността. Ето защо тези три рецепти не предлагат само голям вкус - те предлагат много и във визуалната категория. Ядеш с очи или поне така казват.
1. Рецепта за каша от карфиол и броколи
Тази проста каша от карфиол и броколи не е просто красива-тя също е пълна с хранителни вещества. Кадифено гладко и изтънено само с докосване на сметана, това не е обикновена гарнитура на каша.
Обслужва 4
Време за подготовка: 10 минути | Време за готвене: 10 минути | Общо време: 20 минути
Съставки:
- 1 килограм замразено карфиол, в торба за пара
- 1 килограм замразени броколи, в торба за пара
- 1/4-1/3 чаша половин и половина (или пълномаслено мляко)
- Кошерна сол и черен пипер, на вкус
Упътвания:
- Запарете карфиола и броколите в микровълновата печка.
- Добавете карфиола към мощен блендер или кухненски робот и обработете до гладкост. Поръсете наполовина, докато достигнете кремообразна, но не течаща консистенция.
- Изсипете сместа в купа за сервиране, като се опитвате да задържите карфиола на една страна.
- Повторете с броколи.
- Изсипете пюрираните броколи в другата страна на купата за сервиране и завъртете средата заедно с клечка за зъби, за да създадете красив дизайн.
- Поръсете отгоре с желаното количество кошерна сол и черен пипер.
2. Рецепта за каша от 3 скуоша
Тази проста каша от три тикви е микс от жълъд, орех и тиква. Това е вкусна каша, която е леко подправена с подправка за тиквен пай и само докосване на пресен градински чай.
Сервира 6-8
Време за подготовка: 15 минути | Време за готвене: 1 час 15 минути | Общо време: 1 час 30 минути
Съставки:
- 1 малка тиква от жълъд
- 2 супени лъжици зехтин
- Кошерна сол и черен пипер, на вкус
- 1 килограм сурова нарязана на кубчета тиква от тиква
- 1 (15 унции) може тиквено пюре
- 4 супени лъжици несолено масло
- 1/3 чаша пълномаслено мляко (може да са необходими повече)
- 1 супена лъжица смлян пресен градински чай
- 1 чаена лъжичка подправка за тиквен пай
Упътвания:
- Загрейте фурната до 350 градуса F и застелете лист за печене с хартия за печене.
- Нарежете тиква на жълъда наполовина и извадете семената и пулпата.
- Поръсете 1 супена лъжица зехтин върху всяка половина тиква и подправете с малко сол и черен пипер.
- Печете около 1 час, докато тиквата омекне.
- Извадете от фурната и оставете тиква да остане да почива, докато приготвяте другата тиква.
- Добавете тиквеника в тиган и просто покрийте с вода. Завъртете котлона на силно и когато водата заври, оставете тиква да се готви, докато вилицата омекне.
- Отцедете тиквата и я добавете в купата на електрически миксер.
- Към купата добавете месото от печената тиква от жълъд и тиквата от консерва.
- Добавете маслото и започнете да разбърквате на ниско ниво. Бавно капете в млякото, докато достигнете желаната консистенция.
- Подправете със сол, черен пипер, градински чай и подправка за тиквен пай.
3. Рецепта за каша от ряпа от билки
Тази домашна каша от ряпа с билки е идеалният заместител на картофите. Той е пълен с пресни билки, сладко, кремаво масло и само едно докосване на крема сирене.
Обслужва 4-6
Време за подготовка: 20 минути | Време за готвене: 20 минути | Общо време: 40 минути
Съставки:
- 4 ряпи, обелени и нарязани на кубчета
- 4 унции крема сирене
- 2 супени лъжици несолено масло
- 1 чаша мляко (може да се използва повече или по -малко)
- 1 супена лъжица смлян пресен градински чай
- 1 супена лъжица смлян лук
- 2 чаени лъжички листа мащерка
- Кошерна сол и черен пипер, на вкус
Упътвания:
- Към голяма тенджера добавете ряпата и залейте с вода. Поставете на силен огън и варете до омекване, около 15 до 20 минути.
- Изцедете ряпата и я добавете в купата на електрически миксер.
- Добавете крема сиренето и маслото.
- Бавно разбъркайте, за да започнете пасирането, и изсипете млякото, докато достигнете желаната консистенция.
- Разбъркайте пресните билки и подправете със сол и черен пипер.
Още рецепти за гарнитури
Пикантен сос от круши
Пълнеж от пуешки колбаси
Празник див ориз
