Тази гладка супа ще ви накара да се почувствате приятно и препечено за нула време. Вземете лъжица и я изплюйте!
Затоплете вечерята си за Свети Валентин с тази знойна, копринена зимна супа от тиква. Топлината на кърито прекрасно допълва естествено сладкия вкус на тиква. Обичаме да отпиваме тази супа от халба до камината.
Свързана история. Търговецът Джо пуска две вкусни Веган Спад през 2021 г.
Рецепта за супа от копринен жълъд
Сервира 2
Съставки:
- 1 жълъд тиква, наполовина, семена загребани и изхвърлени
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 чаша нарязан лук
- 2 скилидки чесън, смлени
- 1 супена лъжица пресен джинджифил, смлян
- 2 чаени лъжички къри на прах
- 1 до 2 чаши зеленчуков бульон
- Сол и прясно смлян черен пипер
- Препечени филийки бадеми
- Пресен магданоз, нарязан на ситно
Упътвания:
- Загрейте фурната до 350 градуса F.
- Поставете тиквата в съд за печене, напълнете съда с 2 чаши вода и печете, докато тиквата омекне, около 45 минути.
- Поставете чинията на плота и поставете тиквата с нарязана страна нагоре върху плота, докато се охлади достатъчно, за да се справи. Не изхвърляйте водата.
- В средна тенджера на среден огън загрейте предварително маслото. Добавете лука и гответе, като разбърквате често, докато омекне.
- Разбъркайте чесъна, кърито и джинджифила и гответе за 30 секунди или докато ухае.
- Изстържете тиквата от кожата в саксията, като с помощта на дървена лъжица или машинка за картофено пасиране внимателно намачкате.
- Добавете вода от съда за печене и разбъркайте, за да се комбинира. Разбъркайте 1 чаша бульон. Оставете да къкри за 5 до 6 минути, като разбърквате от време на време.
- Работейки на партиди, ако е необходимо, използвайте кухненски робот или блендер, за да пюрирате супата. Изсипете обратно в тенджерата и коригирайте подправките със сол и черен пипер. Добавете още бульон, за да постигнете желаната консистенция, ако е необходимо.
- Сервирайте супата гореща, гарнирана с бадеми и магданоз.
По -вкусни рецепти за веганска супа
Веганска супа от аспержи
Веганска топла и кисела супа
Вегетарианска супа от тортиля с бавно готвене
