Мак и сирене винаги са любими на семейството, защото са лесни за приготвяне, има много сирене и обикновено можете да извадите няколко ястия от печената паста. Но вместо същото старо топено сирене и макаронени изделия, защо не подправите малко нещата и не добавите малко мляно говеждо месо и подправки за тако? Ще получите нов Mac, който всички ще харесат.
Класическият мак и сирене е доста лесен за приготвяне: сварете малко макарони, разтопете малко сирене, смесете ги, хвърлете ги в гювеч и изпечете. Това, което се получава, е хлабава, лепкава, сирена вечеря, която предизвиква усмивки на лицата на всички. Но защо да се ограничавате само до сирене и паста? Разбира се, има милион различни видове сирена и около половината по-малко видове паста, но добавянето на месо извежда ястието до нови висоти. След това, ако добавите малко тако подправка и тортила чипс като Родители списание предполага, че изпечената паста не просто става още по-примамлива, тя гарантирано ще предизвика усмивки дори на лицата на най-придирчивите ви хора.
Текс мекс мак и сирене
Сервира 8
Съставки:
- 1 килограм мляно говеждо месо
- 1 глава лук, нарязан
- 2 супени лъжици доматено пюре
- 1 супена лъжица чили на прах, разделено
- 2 чаени лъжички смлян кимион, разделени
- Сол и черен пипер на вкус
- 1/4 чаша вода
- 12 унции паста ротини
- 3 чаши мляко
- 3 супени лъжици брашно
- 3 супени лъжици масло
- 1 чаша настъргано сирене чедър
- 2 чаши мексиканска смес натрошено сирене
- 1 чаша тортила чипс, натрошен
Упътвания:
- Загрейте фурната до 375 градуса F. Намаслете тава за печене 9 x 13 инча и оставете настрана.
- Гответе телешкото и лука в голям тиган на средно силен огън, докато покафенеят. Разбъркайте доматеното пюре, две чаени лъжички чили на прах, една чаена лъжичка кимион, сол, черен пипер и вода. Оставете да къкри две минути и оставете настрана.
- Междувременно сварете пастата според указанията на опаковката, отцедете и оставете настрана.
- Докато пастата се готви, направете сос от сирене, като разтопите маслото в голяма тенджера на средно силен огън. Добавете брашното и гответе за една минута. Разбъркайте млякото, останалия чили на прах, смлян кимион, сол и черен пипер и оставете да къкри за две минути, като бъркате непрекъснато, до гъст. Намалете котлона до слаб и постепенно разбъркайте сиренето чедър и една и половина чаши мексиканско бленд сирене, докато се разтопят напълно и гладко.
- Разбъркайте соса от сирене в сварената паста. Изсипете с лъжица половината от тестената смес в подготвената тава за печене. Отгоре намажете с говеждото месо и след това с останалата смес за паста. Покрийте горната част на пастата с натрошения чипс и останалото сирене. Печете 30 минути или докато се загреят и шупнат. Сервирайте веднага.
Други рецепти за мак и сирене
Печени макарони и сирене „Кексчета“
Суфле от макарони и сирене
Пълнозърнести макарони и сирене
