Тази салата с макаронени изделия от кейл песто е идеална за вегетарианци и вегани – SheKnows

Калето не е само за салати.

Това голямо, тъмно листно зелено е основен продукт не само в много здравословни кухни, но и за вегани. Къдравото зеле е суперхрана, заредена с тонове хранителни вещества, като калий, магнезий и витамини от група В. Също така се казва, че зелето е противовъзпалително средство, което може да помогне за детоксикация на тялото ви. Кой не би искал такава здравословна съставка в диетата си?

Свързана история. Giada De Laurentiis току-що сподели есенно лакомство от сладолед, от което се лигавим

Сега вземете това прясно, органично зеле и го пюрирайте с орехи и хранителна мая, за да направите това обилно зелено веган песто. Поръсете с варена паста и пресни зеленчуци за една здравословна, вкусна салата с паста.

Повече ▼:Топинги за салати, които ще събудят дори и най-скучните салати

Тази салата е идеална за вегетарианци, строги вегани, тези, които не могат да ядат млечни продукти или просто за някой, който иска да опита нещо различно.

Ако имате проблеми с намирането на хранителна мая, отидете до най-близкия магазин за здравословни храни. Повечето пъти можете да го намерите там, където се намират витамините.

Рецепта за веганска салата с песто от кейл

Тази питателна рецепта за песто е заредена с богато на хранителни вещества зеле, препечени орехи и зехтин и се добавя в паста заедно с пресни зеленчуци и печени чушки.

Поръчки 6 – 8

Време за подготовка: 20 минути | Време за готвене: 10 минути | Неактивно време: 5 минути | Общо време: 35 минути

Съставки:

За пестото от зеле

• 2 – 3 чаши прясно зеле, нарязано
• 1/2 чаша препечени орехи
• 1/4 чаша конопено семе
• 1/4 чаша хранителна мая
• 3 скилидки чесън
• 1 лимон, изцеден със сок и кора
• 1/2 чаша екстра върджин зехтин
• Сол и черен пипер, на вкус

За салата с паста

• 1 паунд паста по избор
• 1 чаша нарязани на кубчета гроздови домати
• 1 малък червен лук, смлян
• Пресен нарязан магданоз, за ​​гарнитура

Повече ▼: Салатите за закуска са нещо и да, трябва да ги ядете

Упътвания:

1. В кухненски робот добавете всички съставки за пестото от зеле с изключение на зехтина.
2. Блендирайте на висока температура, докато всички съставки станат гъста паста. Изстържете стените на купата, ако е необходимо.
3. Включете отново кухненския робот и бавно налейте зехтина в сместа, докато стане гладка.
4. Сложете голям съд с вода да заври на силен огън. Гответе пастата, както е указано на опаковката, около 8 до 10 минути.
5. Изцедете пастата и я оставете да се охлади за 5 минути, след което я добавете в голяма купа за смесване.
6. Изсипете пестото от кейл върху пастата и разбъркайте добре.
7. Прехвърлете пастата в чиния за сервиране, отгоре сложете доматите и червения лук и украсете с пресен магданоз или други пресни билки.
8. Сервира се най-добре охладено.

Версия на тази статия първоначално беше публикувана през април 2015 г.