Късен следобед е и се опитвате да отговаряте на всеки вечерен въпрос: Какво има за вечеря? Сблъсквате се с приготвянето на любимите на семейството си тежки ястия с месо-лазаня, тако от говеждо месо, бургери-но предпочитате да приготвите по-здравословни, по-леки ястия, които са също толкова задоволителни. Независимо дали наблюдавате теглото си или просто искате да намалите приема на наситени мазнини в семейството си, можете просто да замените говеждото с алтернативи с по -ниско съдържание на мазнини. Опитайте следните рецепти, включващи смляна пуйка, пилешко и свинско месо и ще откриете, че все още можете задоволете желанието на семейството си за любимите им ястия, като същевременно задоволите желанието си да ги храните по -здравословно ястия.
Пуешки колбас Лазаня
Обслужва 8
Съставки:
1 супена лъжица зехтин
1 килограм сладка италианска наденица от пуйка, отстранени обвивки, натрошени
1/2 чаша нарязан лук
2 (6 унции) консерви доматено пюре
1 (15 унции) консерва доматен сос
1 чаена лъжичка сушен босилек
1/2 чаена лъжичка риган
1 скилидка чесън, смлян
Сол и прясно смлян черен пипер на вкус
1 (10 унции) пакет замразен нарязан спанак се размразява и отцежда
1 (16-унция) контейнер обезмаслено сирене рикота
Пълнозърнеста юфка за лазаня, приготвена по ал денте
6 унции обезмаслено мляко моцарела, настъргано
Упътвания:
1. Загрейте фурната до 375 градуса F. и напръскайте 9 × 13-инчов съд за печене със спрей за готвене.
2. В голям незалепващ тиган загрейте зехтина на среден огън. Задушете наденицата и лука, докато месото покафенее и лукът омекне.
2. Към месната смес добавете доматено пюре, доматен сос, босилек, риган, чесън, сол и черен пипер. Комбинирайте спанак със сирене рикота.
3. В подготвен съд за печене, покрийте дъното с един слой юфка за лазаня. Намазва се с половината от спаначената смес, половината от сместа за колбаси, половината от настърганата моцарела. Повторете слоевете.
4. Печете 20 минути или докато сиренето се разтопи и сосът стане на мехурчета.
Рецепта за пилешки кюфтета
Прави 30 кюфтета
Можете да намерите смляно пиле на гишето за месо или да помолите месаря си да го смила. Сервирайте кюфтета и сос върху хляб с настъргано сирене моцарела за подложка с кюфтета или поставете кюфтета върху чиния с коктейлни клечки за зъби за вкусно предястие.
Съставки:
1 килограм смлени пилешки гърди
1/4 чаша сурови зърнени храни от овесени трици
2 супени лъжици смлян сушен лук
1-1/2 чаши кетчуп с ниско съдържание на натрий
1/2 чаша гроздово желе
3 до 4 супени лъжици лимонов сок
Упътвания:
1. В голяма купа комбинирайте пилешко месо, зърнени храни и лук, като разбъркате добре. Оформете сместа на 30 кюфтета.
2. В холандска фурна разбийте заедно кетчуп, желе и лимонов сок. Оставете да заври на средно силен огън.
3. Към сместа добавете кюфтета. Намалете огъня до средно ниско, оставете да къкри, непокрит, като разбърквате внимателно от време на време, в продължение на 35 минути или докато месото вече не стане розово.
Кюфте с фета и сушени домати
Обслужва от 4 до 6
Съставки:
1/2 чаша пълнозърнести неподправени хлебни трохи
1/3 чаша ситно нарязан пресен плосък лист магданоз
1/4 чаша нарязан чесън и мариновани на билки сушени домати
2 яйца, при стайна температура, леко разбити
2 супени лъжици мляко
1/2 чаша натрошено сирене фета
1-1/2 чаени лъжички кошерна сол
1 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
1 килограм смляно постно свинско месо
Упътвания:
1. Загрейте фурната до 375 градуса F. и напръскайте 9 × 5-инчов блат със спрей за готвене.
2. В голяма купа комбинирайте трохи за хляб, магданоз, сушени домати, яйца, мляко, фета, сол и черен пипер.
3. Добавете свинско месо и внимателно разбъркайте, за да се комбинира, като внимавате да не преуморите месото. Внимателно опаковайте месната смес в подготвената тава.
4. Печете 45 минути или докато вътрешната температура регистрира 160 градуса F. на термометър с незабавно отчитане. Извадете от фурната и оставете да почине за 5 минути.
5. Прехвърлете на дъска за рязане и нарежете. Сложете върху чиния за сервиране и сервирайте.
По -здравословни семейни ястия
- Подходящи за деца рецепти от А до Я
- Забавни рецепти за плодове
- Здравословна домашна пица
