Какво има в името
Въпреки че не трябва да съдите за книга по корицата, можете да разкажете много за едно вино само от етикета му. Бърз поглед ще ви каже откъде е виното, през коя година е направено и какъв сорт е. Това ви оставя отворени да кажете неща като „да, 2008 г. беше добра година за пино ноарс в Орегон“ или „наистина харесвам испанските темпранилос“.
Цял нов свят
Винените региони са разделени на Стария и Новия свят. Казано по-просто, вината от Стария свят се отнасят до тези, които се произвеждат в традиционни, предимно европейски, винарски региони като Франция, Испания и Германия. Вината от Новия свят са тези, произведени от относително новодошли на сцената в САЩ, Южна Африка, Южна Америка и Антиподите (Нова Зеландия и Австралия).
Цвят
Добра първа стъпка е да определите цвета на вашето вино - червено, бяло или розово? Това ще ви подскаже как ще има вкус. За да звучите още по -впечатляващо, използвайте специфични цветни прилагателни, за да опишете нюанса на виното, като рубин, праскова или слама.
Налейте
Внимателно изсипете виното в чаша за вино и не се пълнете докрай. Тя трябва да се издигне само на около 2 инча, за да ви даде достатъчно място да се въртите, миришете и наблюдавате. Когато отивате да държите чашата, дръжте я за стъблото, така че ръката ви да не стопля виното.
Крака
Преди да вземете първата си глътка, внимателно завъртете чашата. Това е сигнал към всички други винени снобове, имаме предвид любовници, че сте сериозни. Наклонете го леко отстрани и ще видите ивици там, където е било виното. Те се наричат „крака“ и колкото повече се виждат, толкова по -висок е алкохолът на виното (което е типично за вината от Новия свят и въпреки студентските ви дни не е задължително да се счита за нещо добро).
Аромат
Завъртете чашата отново, пъхнете носа си в чашата (сега можете да видите защо не искате да я напълните докрай) и поемете голям дъх. Това помага да се отвори виното и се казва, че освобождава неговия букет. Опишете какво миришете. Това става по -лесно с практиката, но може би ще вземете шоколад и череши в наситено червено или усетите тропически нотки в този совиньон блан.
Вкус
Най -накрая, след като изглеждате и миришете, можете да отпиете глътка. Вземете малка глътка и я размахвайте малко в устата си, за да получите пълния ефект. Поглъщайте и наблюдавайте какво вкусите. Може да забележите, че започва да се дегустира като едно нещо и в крайна сметка се дегустира като нещо друго. Това е, когато можете да кажете нещо като „Вземам ананас и дракон с орлови нокти на финала“.
Всичко е лично
Най -важното е да запомните, че дегустацията на вино е лична и няма грешни отговори. Може да опитате слива, докато някой друг вкуси пепел и може да се насладите на бутилка вино от 5 долара, а не на такава, която струва 50 долара. Просто продължете да дегустирате и развивате небцето си и не забравяйте да се наслаждавате на това, на което се наслаждавате, независимо от това, което ви казва сноб от вино.
Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са маркирани *
