По това време на годината всеки с доматена лоза непременно ще се окаже залят със зелени домати, които не са стигнали до най-зрялата си точка, преди топлото време да изчезне. Но не се притеснявайте, ето няколко страхотни начина, по които можете да гарантирате, че тези бебета не отиват на вятъра!
Бъди търпелив
Разбира се, доматите са най-полезни в своите узрели червени форми. Така че, ако имате търпението да изчакате това да се случи, ще бъдете добре възнаградени. За да им помогнете да узреят, поставете зелените домати в хартиен плик с банан. Навийте торбата и я оставете на или до перваза на прозореца, ако е възможно. Проверявайте ги всеки ден, за да се уверите, че нищо не започва да гние. Опитайте се да използвате червените, докато узреят, вместо да чакате всички да бъдат готови. Това ще гарантира, че ще се възползвате от възможно най-много домати, без нито един от тях да се развали там.
Превърнете ги в наслада
Ако не ви се иска да чакате доматите ви да станат червени, това е повече от добре. Има много вкусни рецепти, в които да ги използвате. Превръщайки ги в
вкус от зелени домати е чудесен вариант, защото вкусът ще продължи месеци, което означава, че ще можете да се наслаждавате на добротата на домашно отглежданите домати през цялата година.Направете салса
Зелените домати могат да бъдат малко повече от твърдата и кисела страна, отколкото когато са напълно узрели. Но когато ги разбиете в салса, едва ли ще забележите. И това прави приятна промяна, когато искате да впечатлите гостите с нещо ново. Просто нарежете на кубчета куп зелени домати, един лук и няколко червени домата за допълнителен цвят. Нарежете халепено или две, в зависимост от това колко пикантно го харесвате, и шепа кориандър. Смесете всичко заедно и добавете сок от лайм и сол и черен пипер на вкус. Сервирайте с чипс или пита хляб при следващото си събиране или сложете лъжица в опаковка за обяд.
Изпържете ги!
Никой списък с това какво да правите с тези вкусни зеленчуци не би бил пълен без известните пържени зелени домати. И за щастие са супер лесни за приготвяне. Въпреки че със сигурност можете да ги приготвите като забавна южна гарнитура, защо не дадете всичко възможно и да създадете това великолепно пържени зелени домати BLT? Можете също така да го превърнете в обвивка за бърз и лесен обяд в движение.
Бъдете креативни
Зелените домати със сигурност имат различен вкус от червените, но могат да вървят много добре в много ястия. Затова преди да хвърлите нещо в компоста, опитайте да ги добавите към обичайните си ястия, като салати, сандвичи и тестени изделия, и вижте какво мислите. В най-лошия случай ще опитате нещо ново и ще дадете на тялото си някои ценни хранителни вещества в процеса, без да губите нищо!
Повече за креативната домашна кухня
Запаси за супа от нулата
Направете свои собствени ядкови масла
Рецепти със зеленчуков чипс
