Една проста салата не означава непременно, че ще бъде светска. Пример за това: тази салата без глутен в стил пържола.
Можете да пропуснете бялата покривка (и високите цени), които може да намерите в ресторант, и да сервирате това апетитно ястие у дома. Печете пържолата си на скара според вашите предпочитания за това ястие и тъй като лукът и синьото сирене придават сериозен вкус, можете да пропуснете дресинга за салата, ако желаете. За допълнителен цвят и свежест, добавих настрана зелен фасул и пресни домати като страни към тази салата с пържоли.
Не може да бъде по -лесно да карамелизирате лука. Всичко, от което наистина се нуждаете, е търпение. Не забравяйте, че пътят е да ги готвите на слаб огън и бавно. Отне ми около 50 минути, за да доведа моя лук до сладко съвършенство, но чакането си заслужава. Има спорове дали синьото сирене се преработва в среда без глутен. Ако имате притеснения относно безопасността на синьото сирене, проверете дали марката, която използвате, всъщност не съдържа глутен.
Забележка: Глутенът може да се намери в много различни храни и продукти, от кетчуп до соев сос до бонбони и подправки. Докато SheKnows.com се опитва да гарантира, че тези рецепти са без глутен, прочетете внимателно етикетите на съставките на всички храни и хранителни продукти, които използвате за тези рецепти, за да сте сигурни, че те също са без глутен.
Рецепта за пържола на скара без глутен със синьо сирене и карамелизиран лук
Сервира 2
Съставки:
- 2 (6 унции) пържоли от филе
- 1/2 чаена лъжичка сол за подправка на пържолите
- 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер за подправка на пържолите
- 3 супени лъжици зехтин
- 2 големи жълти лука, нарязани на тънки ивици
- 4 чаши зелена салата
- 1 чаша чери домати
- 2 чаши задушен зелен фасул
- 2-4 унции безглутеново синьо сирене се рони
Упътвания:
- Подправете двете страни на пържолите със сол и черен пипер и ги изпечете на скара според вашите предпочитания. Извадете и затоплете. Преди да сервирате, нарежете месото на парчета с дебелина 1 инч, срещу зърното.
- За да карамелизирате лука, добавете зехтина към голям тиган на среден огън. Когато е горещо, добавете лука и разбъркайте, за да ги намажете с олиото.
- Намалете котлона до средно нисък и планирайте да проверявате лука на всеки 8-10 минути. Разбъркайте ги и не забравяйте да изстържете всичко, което залепва за дъното на тигана.
- Продължете да готвите и бъркайте, докато лукът бавно стане златист. Ако забележите, че лукът се готви бързо или изгаря, намалете топлината си.
- Когато приключите с готвенето, проверете дали има нещо залепено на дъното на тигана. Ако е така, добавете около 1/4 чаша вода и изстържете парчетата. Оставете на котлона, докато течността се изпари.
- Добавете зелената салата в чиния за сервиране заедно с доматите и зелен фасул. Добавете пържолата към зелените и поръсете с лук. Поръсете със синьо сирене и се сервира.
Вземете вилица и се вкопайте в тази вкусна салата.
Още рецепти без глутен
Пресен смокинов сорбет с бадемови чипсове
Зеленчукова салата кивиа и киноа
Спагети и пълнени чушки
