Аз съм глупак за пържени картофи. Всички ние имаме своите слабости, особено що се отнася до храната. Тези солени, сладки, дяволски вкусни закуски, десерти или ястия, където, когато изкушението дойде, ние я пускаме да влезе. Е, приятели, тази храна за мен е пържени картофи и постоянно се озовавам в тяхната солена, пържена милост.
Както знаете, пържените картофи всъщност не са толкова здравословни и ако се ядат в излишък, са сигурен начин да увеличите талията си и да извадите горния бутон точно от любимия си чифт тесни дънки. Въпреки че е напълно добре да се хвърляте от време на време, изобилието от тези подводни камъни в диетата може да нанесе поражения върху изящната ви фигура. Тъй като не мога да кажа не на хрупкаво, солено пържене, реших да направя много по -здравословна версия, използвайки тиквички вместо картофи и печене вместо пържене. Плюс това, добавих малко допълнителна кора (с подправки, билки и малко натрошен червен пипер), за да засиля аромата. Резултатът? Най -добрата закуска след пърженото пържене и безкрайно по -добра за вас. Малка поръчка пържени картофки от тиквички (около 8-9 пържени картофи, в зависимост от размера) има само 110 калории и по-малко повече от пет грама мазнини, докато малка поръчка от обикновени картофени пържени картофи има около 230 калории и 13 грама дебел.
По -добре внимавайте с картофено пържене, пържените от тиквички ви дават тичане за парите ви. Няма да мине много време, докато Макдоналдс замени любимото си пържене с тези вкусни алтернативи.
Пикантни пържени картофки от тиквички
Добив 24 пържени картофи
Съставки:
- 1 голяма тиквичка
- 1/2 супена лъжица зехтин
- 1 яйце
- 1 чаша панко (японски трохи за хляб)
- 1 чаша прясно настърган пармезан
- 1 чаена лъжичка (или повече) натрошен червен пипер
- 2 чаени лъжички подправка Old Bay
- Либерални тирета сол и черен пипер
- 1/4 чаша сос маринара?
Упътвания:
- Загрейте фурната до 350 градуса F. Намажете обилно лист за печене със зехтин.
- Нарежете тиквичките на пържени картофи (или късчета), като ги нарежете наполовина, така че да имате две къси парчета. След това разрежете всеки от тях наполовина по дължина. Това би трябвало да ви даде по -къси дъски. След това нарежете дъските на пържени картофки.
- Смесете панко, сирене и подправки заедно.
- Потопете всяко пържене в яйце. Не забравяйте да оставите излишъка да изтече. След това потопете пърженото в сместа с панко, като се уверите, че сте го покрили силно. Повторете, докато всички картофи се покрият.
- Печете по 12 минути от всяка страна (не забравяйте да обърнете пържените картофи след първоначалните 12 минути) или докато тиквичките вече не са мокри или меки и панкото не покафенее и стане хрупкаво.
- Сервирайте със сос маринара и потопете, натопете и се насладете!
Още рецепти с тиквички
3 начина за сервиране на тиквички
Тиквички от тиквички
Бананов хляб от тиквички
