Ако сте като мен, варете кафе у дома може да даде много странни резултати. След като изпиете чаша утайка с фънки на вкус у дома, е трудно да не вдигнете ръцете си и да изтичате до най-близкия Starbucks.
За щастие има някои много прости стъпки, които можете да предприемете, когато правите кафе у дома, което значително ще подобри получената чаша o ’joe. От добавяне на щипка сол до изплакване на хартиени филтри за кафе преди употреба, тези хакове ще ви помогнат да приготвите толкова добре кафе, скоро ще кажете: „Starbucks Кой?”
1. Направете студено варено кафе в блендера
За студено кафе, което е по -гладко от горещото кафе, което оставяте в хладилника да се охлади, смесете 4,5 унции пълнозърнести кафени зърна до едро смляно. Добавете 3 чаши студена вода и оставете да престои в хладилника за 12 часа. След това прецедете през цедка с фина мрежа, покрита с филтър за кафе, и ви остава студено варен концентрат за кафе, който можете да разреждате с вода до предпочитаната от вас сила.
www.youtube.com/embed/nk5qY_uebsc
2. Използвайте канела, а не захар
Ако се опитвате да намалите захарта, добавянето на малко канела към кафето ви е добър начин да оживите аромата му, като същевременно премахнете или намалите нуждата от подсладител.
3. Използвайте консервирано кокосово мляко като богата, без млечна сметана
Кремовете без млечни продукти са склонни да бъдат заредени със схематични консерванти и изкуствени съставки. Вместо това опитайте пълномаслено, консервирано кокосово мляко. Тя ще ви даде същата богата, упадъчна текстура като истинската млечна сметана (за разлика от по -тънкото кокосово мляко, което се предлага в кашон). Опитайте се да намерите марка с най -малко количество съставки (само кокос и вода, ако е възможно) за най -добра текстура и най -чист аромат на кокос.
4. Замразете кафето за кубчета лед
Ако сте фен на домашно студено кафе, опитайте този трик. Следващия път, когато имате остатъчно кафе, изсипете го в тава за кубчета лед и го замразете. Кубчетата ще могат да поддържат следващата ви порция студено кафе студено, без да го поливат.
5. Кафето е твърде горчиво? Добавете сол.
Капка сол може да помогне да се противодейства на горчивите или неприятни вкусове във вашето кафе, което го прави по -вкусен. Докато използвате малко количество, кафето ви няма да бъде забележимо по -солено, особено ако го пиете със сметана и захар.
6. Използвайте ароматни екстракти, вместо да се пръскате върху измислени фалшиви кремари
Копнеете за ванилово или бадемово кафе, но се опитвате да намалите скъпите, прекалено подсладени, преработени сметани? Просто добавете половин и половина или сметана към кафето си с капка или две от любимия ви екстракт от аромат. Можете дори да смесвате и съчетавате, за да създадете забавни аромати, като ванилов клен и ром с масло.
7. Използвайте филтрирана вода за по -чист аромат на кафе
Ако имате твърда вода, можете да опитате хлора в чешмата или просто не се наслаждавате на аромата на водата, която получавате от мивката, не бива да приготвяте кафето си с нея. Вкусовете във водата, с които варите, не се маскират от кафето и могат да го развалят напълно. Вместо това използвайте филтрирана вода или изворна вода, за да знаете, че започвате с основа на чист вкус.
8. Почистете кафеварката си
Това, че го използвате само за кафе, не означава, че не е нужно да го почиствате. Остатъците от кафе могат да се натрупат във вашата машина след продължителна употреба, придавайки аромати на варенето. За най -добри резултати веднъж месечно напълнете резервоарната камера с половин бял оцет и наполовина вода, пуснете прокарайте го през машината и след това изпълнете няколко цикъла с обикновена вода за изплакване (използвайки всяка прясна вода време). Не забравяйте да измиете и графината между всяка порция кафе, която приготвите.
9. Изплакнете филтрите си за кафе преди всяко приготвяне
За най -чистото кафе трябва изплакнете филтрите си всеки път, когато приготвяте тенджера. Изплакнете хартиените филтри с гореща вода, за да премахнете всички дървесни, химически аромати, и излейте гореща вода през филтри за многократна употреба, за да премахнете остатъците. Това ще ви помогне да постигнете по-чисто кафе на вкус с минимални усилия.
10. Използвайте повторно стара утайка от кафе
Мразиш да изхвърлиш всички тези утайки от кафе? Можете да ги използвате повторно по много начини. Разпръснете ги във вашите цветни лехи, за да придадете торове тласък на вашата градина, дръжте ги в задната част на хладилника си като дезодорант или ги смесете със зехтин, за да създадете луксозен скраб за тяло.
Още съвети за кафе
Как да печете свое кафе във фурна
Съвети за кафе от майстор дегустатор
Приспособления за кафе за измамника на кофеина
