Пица традиционно е италианско ястие, но може да има много гарнитури, вдъхновени от много различни световни кухни. Тъй като времето става по -студено, приготвянето на домашна пица с креативни гарнитури е идеалното занимание през уикенда за семейството.
Кората
Приготвянето на домашно тесто за пица е доста лесно, само няколко прости съставки и около час и ще имате вкусна коричка.
Кората е много важна за пицата, така че опитайте да направите свое собствено тесто и да добавите няколко екстри, за да подобрите вкуса на вашата пица. Ако приготвяте пицата си с определена кухня, добавете популярни вкусове от тази кухня във вашето тесто.
Например, ако правите пица в индийски стил, добавете къри към тестото или за пица, вдъхновена от Тайланд, смесете малко смлян тайландски босилек. Пица, вдъхновена от Мексико, може да добави смляно халапеньо към тестото, или френска пица може да включва настъргано сирене.
Можете също така да поръсите каквато и да е съставка, която използвате, по краищата на кората, преди да я изпечете; това работи чудесно със сирене, което се топи и става златисто и хрупкаво. Бъдете креативни с кората и тя значително ще подобри вкуса на пицата.
>>> Щракнете тук за грунд за приготвяне на пица
Сосът
Сосът е друг важен компонент на добрата пица. Отново можете да си направите свой собствен сос и да го превключите в зависимост от това коя етична кухня ви вдъхновява.
Уасаби айоли е идеален за пица в японски стил с тънка кора, гарнирана с риба тон, или сирен сос, смесен с бира, или кисело зеле върху пица в немски стил, гарнирана с братвурст. Опитайте фъстъчен сос за тайландска пица и го покрийте с подложка тайландска юфка или доматен сос (напомнящ за гаспачо), гарниран с миди и морски дарове за вкусна пица в испански стил.
Когато правите соса, просто имайте предвид какво ще използвате като гарнитури и с какво сте направили кората, за да поддържате вкусовете добре балансирани.
Сиренето
Що се отнася до сиренето, можете да използвате почти всичко.
Feta работи чудесно за пица в гръцки стил или gruyere за швейцарска вдъхновена версия; manchego прави вкусна испанска пица или запълнете пицата си с фреска queso за мексикански стил.
Не всяка пица трябва да има сирене, но ако правите пица в азиатски стил, можете да се откажете от сиренето. Но ако използвате сирене в пицата си, опитайте се да намерите добро сирене от всяка страна, вдъхновила вашата пица.
>>> Щракнете тук за рецепта за пица Stuft-Crust
Добавките
Топингите са най -добрата част от пица и наистина можете да я направите творческа, като използвате добър сорт. За пица в ирландски стил, отгоре с телешко месо и картофи, или за ястие, вдъхновено от Ямайка, отгоре с пилешко месо и папая. Побъркайте с гарнитурата и добавете каквото искате, просто не забравяйте да ги поддържате добре балансирани и не добавяйте твърде много, или пицата ще се разпадне.
