Рецепта за нахут от Кунг Пао: превърнете любимото китайско ястие във веган - SheKnows

Обичам азиатската храна, но това, че съм вегетарианец, от време на време малко затруднява получаването на храна за вкъщи. Въпреки че има зеленчукови опции, те могат да бъдат по -малко интересни и понякога скучни.

Свързана история. Giada De Laurentiis току-що сподели паста без кипене, която е идеална за натоварени седмични нощувки

Това е един от онези моменти, когато веганското ястие е толкова вкусно, че е по -вкусно от истинското. Можете да задоволите желанието си за пиле кунг пао - минус месото - като замените ароматния нахут с пиле в това класическо китайско ястие.

Придадох нахута много вкус, като използвах сос кунг пао, който има сладък, но пикантен вкус. Сервирайте този вкусен нахут върху задушен ориз и отгоре с натрошени кашу или фъстъци за супер ароматна вечеря без месо.

Повече ▼: 23 здравословни пролетни зеленчукови рецепти, които гарантирано ще обичате

Рецепта за кунг пао нахут

Вдъхновен от Зеленчуковият живот

Съставки:

За марината от нахут

• 2 супени лъжици соев сос с намалено съдържание на натрий
click fraud protection
• 2 супени лъжици оризов винен оцет
• 1 вар, изцеден и изцеден
• 1 супена лъжица агаве или мед
• 1 супена лъжица органично кокосово масло, разтопено
• 1 супена лъжица прах от маранта или царевично нишесте

За нахута

• 2 супени лъжици органично кокосово масло
• 1 (14,5 унции) може нахут, отцеден и изплакнат
• 1 чаша бутилиран изцяло натурален сос кунг пао (или домашно приготвен)
• 2 - 3 скилидки чесън, смлени
• 1 (1-инчово) копче пресен джинджифил, настърган
• 1/2 чаена лъжичка люспи чили или натрошен червен пипер

За гарнитурата

• 1 малък куп зелен лук, тънко нарязан
• 1 - 2 пикантни червени халапеньо или тайландски люти чушки
• Кашу, за гарнитура (по избор)
• Парен бял ориз, за ​​сервиране

Упътвания:

1. В купа смесете всички съставки за маринатата. Добавете нахута към маринатата и разбъркайте добре за покриване.
2. Покрийте нахута и го оставете да се маринова за поне 30 минути до 1 час.
3. В голям тиган на среден огън добавете кокосовото масло, маринования нахут и останалите съставки за нахута.
4. Запържете за около 6-8 минути, докато нахутът започне да се карамелизира и леко покафенее.
5. Свалете от котлона и оставете нахута леко да се охлади.
6. Сервирайте топлия нахут върху задушен бял ориз и украсете с нарязани чушки, кориандър, кашу и зелен лук.

Версия на тази статия е публикувана първоначално през август 2014 г.