Всяка вечер от седмицата пастата може да бъде бързо хранене, което изисква малко подготовка или планиране, независимо дали търсите простота или сложни вкусове Ето някои съвети и трикове за приготвяне на елегантни тестени ястия, които имат вкус като за цял ден готвач.
прясна паста
Хладилната част на вашия магазин за хранителни стоки вероятно предлага голям избор от пресни тестени изделия. Прясните тестени изделия обикновено се приготвят между 2 и 7 минути, в зависимост от дебелината им. Сушените тестени изделия обикновено отнемат повече от 10 минути (понякога до 20 минути). Прясната паста може да ви спести ценни минути, ако готвите набързо. Също така, прясните тестени изделия обикновено имат по -добър вкус.
Ястия с тестени изделия без варене
Ако харесвате ястия от печени тестени изделия (които са особено подходящи за зимата), опитайте се да ги приготвите, без дори да сварите пастата. Можете да намерите юфка за лазаня, която е специално създадена за това. Всичко, което правите, е да подредите сухите тестени изделия в гювеч и отгоре да поръсите със сирене, сос и всякакви други съставки, да ги изпечете и
вола! Имате вкусна лазаня без дори вряща вода. Можете дори да използвате същата техника с обикновени тестени изделия, като макарони ziti или лакът. Просто се нуждаете от достатъчно течност (т.е. сос), за да приготвите пастата във фурната. Макароните и сиренето, например, работят чудесно като паста без кипене, защото млякото в соса със сирене готви пастата до съвършенство.Използвайте това, което има във вашата кухня
Един от най -бързите начини да създадете вкусно ястие с тестени изделия е просто да използвате това, което имате под ръка. Ако имате няколко домата, маслини и малко настърган пармезан, това може да направи идеалната лятна вечеря с тестени изделия, облечена с лек зехтин и сос от балсамов оцет. Или пиле на скара, останало от предната вечер, подхвърлено с каперси, гъби и сос от бяло вино, прави леко, но пълноценно ястие с тестени изделия. Замразените зеленчуци също работят чудесно в тестени ястия и дори не е нужно да се притеснявате за нарязването им. Просто погледнете през килера, хладилника и фризера и можете да съберете уникално ястие с тестени изделия, без дори да отидете в магазина за хранителни стоки.
Направете свой собствен бърз сос
Сосът за паста не отнема часове за приготвянето му. Можете да направите вкусно песто, Алфредо или червен сос за около 15 до 20 минути само с няколко съставки. Можете също така да приготвите лек зехтин и сос от балсамов оцет или дори богат и сочен сос от гъби от червено вино, който има вкус като цял ден. Просто използвайте спестяващи време като консервирани домати и доматено пюре за червен сос или крема сирене, за да сгъстите бързо домашния сос Алфредо.
Използвайте бавната си готварска печка
Може да не мислите да използвате бавна готварска печка за приготвяне на тестени изделия, но може да спестите много време, ако започнете да готвите сутрин. Дори не е нужно да сварявате пастата; просто добавете съставките към бавната си готварска печка и ги оставете да къкри за няколко часа. Просто се уверете, че има добро количество течност, така че пастата да се готви и ястието да не изсъхне. Някои рецепти обаче изискват добавянето на паста към края на готвенето, така че да не се преварява. Можете дори да използвате бавната готварска печка само за да направите соса, след което сварете пастата и сервирайте с вашия домашен сос.
