Копнеете за кекс? Пропуснете скучния шоколад и ванилията и изберете нещо малко по -ексцентрично. Тази рецепта за кексчета от лавандула, покрити с глазура Ърл Грей, е всичко друго, но не и обикновена.
Няма как да не се почувствате спокойно с всяка хапка от тези пухкави, но все пак цветни, богати, но успокояващи кексчета от лавандула с глазура Ърл Грей. Вкусът на лавандула е фин. Просто внимавайте; глазурата е толкова добра, че ще ви е трудно да не я храните на лъжица! Това е като чаша чай, само по -добре.
Кексчета от лавандула с рецепта за глазура от Ърл Грей
Рецепта за кекс, леко адаптирана от Кухненски хроники
Получава 12 кексчета
Съставки:
За кексчетата:
- 1 пръчка масло, омекотено
- 1 чаша бяла захар
- 2 яйца
- 1 чаена лъжичка ванилия
- 1 чаена лъжичка червен хранителен оцветител
- 1 чаена лъжичка син хранителен оцветител
- 1-1/2 чаши универсално брашно
- 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
- 2-1/2 супени лъжици сушена лавандула, нарязана
- Около 2/3 чаша лек крем
За глазурата:
- 1 пръчка масло, омекотено
- Около 3 чаши пудра захар
- 2 торбички чай от Ърл Грей
- 4 супени лъжици вряща вода
Упътвания:
1
Разбийте маслото и захарта до кремообразна смес
Загрейте фурната до 350 градуса F. Постелете форма за кекс с подложки и оставете настрана. Междувременно в голяма метална купа за смесване разбийте маслото и захарта с електрически миксер, докато се смесят.
2
Добавете яйца, ванилия и хранителна боя
Добавете яйцата и ванилията и разбийте до кремообразна смес.
Разбъркайте хранителния оцветител и разбъркайте, докато получите наситено лилаво.
3
Разбъркайте брашното, бакпулвера, лавандулата и сметаната
С лъжица разбъркайте брашното, бакпулвера и нарязаната лавандула.
Разбъркайте, докато тестото се смеси напълно. Разбъркайте сметаната.
4
Печете 13 минути
Напълнете всяка подложка за кекс 2/3 с тесто и печете около 12-14 минути или докато клечка за зъби, поставена в средата, излезе суха.
5
Направете глазура
Междувременно изсипете врящата вода върху торбичките чай и оставете да втасат около 10 минути.
За да приготвите глазурата, разбийте маслото и 2 чаши пудра захар заедно, докато се образува гъста, кремообразна глазура. Добавете течния чай към глазурата и добавете останалата 1 чаша пудра захар.
Разбивайте, докато се образува глазура с цвят на слонова кост.
6
Замръзвай и се наслаждавай!
Замразете кексчетата и поръсете върховете със сухи чаени листа.
Още уникални рецепти за кекс
Рецепта за кекс с черен шоколад Гинес
Рецепта за кекс с ягодов чийзкейк
Рецепта за кексче с боровинка с лимонова бира
