Лятото почти свърши, но жегата не трябва да свършва с това здраво индийско ястие.
Кърито е много популярна индийска подправка и всички обичаме да го смесваме в различни видове ястия, защото винаги излиза вкусно, без значение какво. Ето един по -класически подход, комбиниращ пиле, зеленчуци и къри, изядени с най -добрия партньор, който може да има, задушен бял ориз.
Свързана история. Рейчъл Рей просто сподели лесна балсамова пилешка марината, която напълно замества нашия сос за барбекю
Рецепта за пиле със зелен къри и зеленчуци
Обслужва 4
Съставки:
- Зехтин
- 1 килограм пиле, нарязано
- 1 пролет лук, нарязан на ситно
- 1 чаена лъжичка семена от кимион
- 1 чаша зелен грах
- 1 чушка, семена и нарязани на кубчета
- 4 унции аспержи, нарязани
- 2 средни картофа, нарязани на кубчета
- 1 консерва кокосово мляко (15 унции)
- 2 унции зелена къри паста
- Сол
- Пипер
Упътвания:
- На средно силен огън загрейте зехтина в тенджера. Запържете пилето, докато стане кафяво. Оставете настрана в контейнер.
- Намалете пламъка до среден. В същата тенджера добавете още малко олио, след това запържете лука и семената от кимион за 2 минути.
- Задушете останалите зеленчуци за около 5 минути.
- Добавете кокосовото мляко, след което разбийте къри пастата.
- Оставете соса да къкри и се сгъсти за 3 минути.
- Върнете пилето в тенджерата и го оставете да къкри 8-10 минути.
- Подправете със сол и черен пипер.
- Сервирайте с задушен бял ориз.
Още рецепти за къри
Рецепта за тайландско пиле къри
Рецепта за скариди с жълто къри
Рецепта за къри с кремообразни кокосови раци
