Рецептите на MasterChef на телевизията: По -прости начини да направите любимите си - Страница 3 - SheKnows

Къри с пиле и сладки картофи

Поставете опитен спин върху Мадрасите Пиле Къри със сладък картоф и ориз, което се появи в тест за налягане на Junior Майстор готвач с малко рибен сос с тази версия от раздела Австралийска храна на About.com.

Свързана история. Giada De Laurentiis току -що ни запозна с пица баба и това е по -уютно, по -селско въртене на класиката

Съставки

• 5 пилешки бедра без кости и кожа
• 2 супени лъжици рапично или растително масло
• 1 среден бял лук, на четвъртинки
• 3 скилидки чесън, натрошени
• 1 стъбло от лимонена трева, само бяла част, тънко нарязана
• 1 чаена лъжичка смляна куркума
• 1 чаена лъжичка къри на прах
• 1/2 чаена лъжичка чили на прах
• 1 среден сладък картоф [кумара], нарязан на кубчета 2 см
• 1 кутия кокосово мляко
• 120 мл чаша вода
• 2 супени лъжици тайландски рибен сос
• 1/2 чаена лъжичка захар
• Шепа пресен кориандър, ситно нарязан
• 240 мл ориз басмати

Инструкции

1. Нарежете пилешките бутчета на ленти или парчета.
2. Поставете ориза заедно с оскъдните 120 мл чаши вода в средна тенджера. Оставете да заври на силен огън и след това покрийте и намалете котлона. Варете ориза за 10-12 минути или докато стане пухкав. Свалете от котлона и оставете настрана.
3. Загрейте маслото в уок на средно силен огън и частично запечете пилето за около 1-2 минути. Прехвърлете пилето в чиния и оставете настрана.
4. Добавете лука към уока и запържете за около 2 минути или докато стане прозрачен. Добавете още малко масло, ако уокът изсъхне. Добавете чесъна и запържете за 30 секунди. Добавете лимонената трева и пържете още 30 секунди.
5. Сега добавете куркума, къри на прах и чили на прах и пържете за 1 минута. Добавете сладкия картоф (кумара) и захарта. Разбъркайте добре. Добавете кокосовото мляко, водата, рибния сос и кориандъра. Разбъркайте добре, за да се комбинират и оставете да заври.
6. След като кърито заври, добавете пилето и след това намалете котлона до минимум и покрийте. Варете леко 20 минути.
7. Сервирайте къри върху оризово легло и гарнирайте с кориандър.

Следваща: Десерт някой? Торта Шварцвалд >>

Оставете коментар

Коментарите са затворени.