Ако все още не сте скочили на карфиола, какво чакате? Понякога ми харесва така карфиол „хляб“ друг път като хляб с вкус на пица. Но винаги търся нови начини да сервирам тази зимна вегетарианска храна и тези рецепти не разочароват.
Абонирайте се за SheKnows EATS в Youtube
1. Крила от карфиол от бивол
Общо време: 10 минути
Съставки:
- 1 голяма глава карфиол, едро нарязан на цветчета (създава около 4 чаши)
- 1/2 чаша (125 милилитра) бадемово мляко (или млечна основа по избор)
- 1/2 чаша (125 милилитра) вода
- 3/4 чаша (187,5 милилитра) брашно по избор
- 1/2 чаена лъжичка (2,5 милилитра) лук на прах
- 1/2 чаена лъжичка (2,5 милилитра) чесън на прах
- 1/2 чаша (125 милилитра) любимия ви лют сос от Бъфало (като Президентски избор или Франк)
- 2 супени лъжици (30 милилитра) разтопено кокосово масло или масло
Упътвания:
- Загрейте фурната до 425 градуса F.
- В купа със среден размер разбийте заедно млякото, водата, брашното, лука и чесъна.
- Потопете всяко цвете в тестото последователно, като оставите излишъка да се отцеди, преди да поставите парчетата върху голям, покрит с пергамент лист за печене.
- Печете очуканите цветчета за около 25 минути, докато тестото се „желира“ донякъде и цветчетата ухаят.
- Междувременно в малка купа разбийте лютия сос Бъфало с разтопеното кокосово масло или масло.
- След като очуканите цветчета от карфиол се изпекат, внимателно намажете цветчетата със соса, като се уверите, че са изцяло покрити.
