Натрупайте слоевете, за да създадете забавно и вкусно ястие без глутен, което да сервирате през натоварената седмица или за съботен обяд, когато седите наоколо. Подредете съставките си и изпечете за задоволителна храна.
Когато мисля за лазаня, имам видения за любимо италианско ястие, но променете нещата с тази рецепта за мексиканска „лазаня“ без глутен. Това ще отнеме вашето хранене на юг от границата.
Използването на царевични тортили вместо юфка с лазаня дава на това ястие различна перспектива. Добавете любимия си боб (използвах черен боб, но пинто, бял боб или дори препържен боб ще свършат работа добре), някои зеленчуци, нарязани на кубчета, и няколко шепи сирене, а вие имате обрат върху любимия италианец хранене.
Ако имате тълпа, която да нахраните, удвоете рецептата (използвайки същия процес, но в две тигани) и притесненията ви свършват. Това е лесно ястие за сглобяване и прави цветна презентация.
Забележка
Глутенът може да се намери в много различни храни и продукти, от кетчуп до соев сос до бонбони и подправки. Докато SheKnows.com се опитва да гарантира, че тези рецепти са без глутен, прочетете внимателно етикетите на съставките на всички храни и хранителни продукти, които използвате за тези рецепти, за да сте сигурни, че те също са без глутен.
Мексиканска рецепта за лазаня без глутен
Обслужва 4
Съставки:
- 1-1/2 супени лъжици растително масло
- 1/4 чаша лук, нарязан на кубчета
- 1/2 червен пипер, семена и мембрана се отстраняват, нарязани на кубчета
- 1 чаша замразена царевица
- 1 (15 унции) може да любим боб, отцеден и изплакнат
- 1 (4 унции) кубчета зелен чили на кубчета
- 1/2 чаена лъжичка чили на прах (повече на вкус)
- 1/2 чаена лъжичка пушен червен пипер (повече на вкус)
- 1 чаена лъжичка сушен риган
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 6 (6 инча) царевични тортили без глутен
- 1 чаша вода
- 6 унции настъргано сирене чедър
- Незалепващ спрей за готвене
- Салса и заквасена сметана за гарнитура (по избор)
Упътвания:
- Загрейте фурната до 350 градуса F. Леко напръскайте 9 x 13-инчова тава за печене със спрея за готвене и оставете настрана.
- Добавете маслото в тиган на среден огън. Когато е горещо, добавете лука и гответе за около 3 минути или докато започнат да омекват.
- Добавете чушката в тигана и гответе за около минута, след това добавете царевицата, боба, зелените люти чушки, чили на прах, пушената червена чушка, риган, сол и смлян черен пипер. Разбъркайте, за да се комбинират, и гответе за около минута, след което свалете тигана от котлона.
- Добавете 2 тортили, една до друга, в тавата за печене. Загребвайте около 1/3 от сместа от зеленчуци и боб върху всяка тортила, заедно с 1/3 от сиренето. Отгоре залейте всяка друга тортила и повторете процеса два пъти, като сместа от зеленчуци и боб е последният слой.
- Внимателно добавете 1 чаша вода в тигана. Не го изсипвайте върху тортилите, а около дъното и отстрани на тигана. Това ще помогне за поддържането на тортилите влажни, докато се готвят.
- Покрийте тавата плътно с алуминиево фолио и печете 30-35 минути. Може да искате да премахнете фолиото и да готвите по този начин през последните 3-4 минути.
- Извадете от фурната и оставете тортилите да се охладят леко. Прехвърлете на дъска за рязане и нарежете всяка кула „лазаня“ на 4 клина.
- Сервирайте топли със салса и заквасена сметана като гарнитура.
Наслойте вкусовете на това ястие.
Още рецепти без глутен
Пилешка супа с бекон, брюкселско зеле и боб
Бананови квадратчета с глазура от бананова сметана
Сирене квадратчета от полента
