Пирувайте с мексикански аромати за Деня на благодарността - SheKnows

Ядете мексиканска храна сякаш ви е работа през цялата година, така че защо да не включите любовта си към кухнята в тазгодишния празник на Деня на благодарността?

Свързана история. Рифът на Марта Стюарт върху оризовите хрупкави лакомства е пълна надстройка на класиката

Няма нужда да изоставяте класиката на Деня на Турция, за да сервирате невероятна вечеря с нотка на етнически усет. Нужно е само малко подправки (и много аромат), за да съберете мексикански Ден на благодарността, който всички ще ви молят да направите отново догодина.

Повече ▼: Десерти от тиква, които ще ви накарат да забравите всичко за традиционния пай

Опитайте тези вдъхновени от Мексико Рецепти за Деня на благодарността за да подправите вашата празнична трапеза.

Печена пуйка с втрит чипотле

Обслужва 8

Съставки:

• 2 поблано чушки, върховете подрязани, семена
• 2 големи портокала
• 3 супени лъжици чипотле в сос adobo
• 12 скилидки чесън
• 1/4 чаша екстра върджин зехтин
• 2 супени лъжици мед
• 1 чаена лъжичка сол
• 1 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
click fraud protection
• 1 супена лъжица сушен риган
• 1 чаена лъжичка смлян кимион
• 1 чаена лъжичка смлян кориандър
• 1 (12 паунда) пуйка
• 1 голям лук, наполовина нарязан

Упътвания:

1. Включете фурната да се запържи и поставете побланос върху малък лист за печене. Поставете във фурната и гответе, като обръщате от време на време, докато корите на чушките се овъглят. Прехвърлете в хартиена торбичка, затворете и оставете настрана, за да се разхлабят кожите.
2. Нарежете един портокал на филийки и оставете настрана. С втория портокал настържете портокаловата кора в кухненски робот, нарежете портокал наполовина и изстискайте сока в кухненския робот.
3. Включете фурната на 450 градуса F. Обелете кожата от побланоса и ги прехвърлете в кухненския робот. Добавете чипотле, чесън, олио, мед, сол, черен пипер, риган, кимион и кориандър. Обработвайте до гладкост.
4. Измийте пуйката и отстранете излишната мазнина. Поставете пуешките гърди нагоре в тиган за печене върху решетка за печене.
5. Плъзнете пръстите си под кожата на гърдата, за да отделите кожата от месото. Втрийте чушка паста под кожата върху плътта. Напълнете парченца портокал и лук под кожата и вътре в кухината на пуйката.
6. Покрийте пуйката и тавата за печене във фолио и печете за 30 минути. Намалете топлината на фурната до 325 градуса F. и продължете да печете 2-1/2 часа. Извадете фолиото и продължете да печете 30 минути или докато термометърът за незабавно отчитане, поставен в бедрото (но не докосва костта), регистрира 165 градуса F.
7. Оставете пуйката да престои 15 минути преди да издълбаете.

Чилийско гювече със сирене

Не можете да сбъркате с чили и сирене. Този гювеч може просто да се превърне в целогодишна гарнитура на вашата вечеря, когато сервирате мексиканска храна.

Обслужва 8

Съставки:

• 1 килограм сирене Монтерей Джак, настърган
• 1 (7 унции) може цял зелен чили, издърпайте цели люти чушки на ивици
• 1 чаша бисквити
• 3 яйца
• 2-1/2 чаши мляко
• Прясно смлян черен пипер

Упътвания:

1. Загрейте фурната до 325 градуса F. и намажете 10-инчов кръгъл съд за печене.
2. Наредете сирене и чили в подготвената форма за печене.
3. В голяма купа разбийте бисквитите, яйцата и млякото. Подправете с черен пипер.
4. Изсипете течна смес върху сместа със сирене и разклатете съда, за да се разпредели течността.
5. Печете 45 минути или докато горната част стане златисто кафява и пълнежът стегне.

Брюкселско зеле и чоризо

Вместо бекон, дайте на брюкселското си зеле пикантен мексикански усет с чоризо.

Обслужва 8

Съставки:

• 2 килограма малко брюкселско зеле
• 2 супени лъжици екстра върджин зехтин, разделени
• 6 унции испански чоризо, нарязани на ситно
• 1 малък лук, нарязан
• 1/2 чаша натрошен Queso фреска

Упътвания:

1. Сварете брюкселското зеле в голяма тенджера с подсолена вряща вода, докато омекнат. Отцедете и потопете в голяма купа ледена вода, за да спрете готвенето. Отцедете и оставете на хартиени кърпи, за да изсъхне.
2. Загрейте една супена лъжица масло в голям тиган на среден огън. Добавете чоризо и гответе, като разбърквате от време на време, за три до четири минути.
3. Добавете лука в тигана и гответе, като разбърквате често, докато лукът леко покафенее.
4. Прехвърлете сместа чоризо в голяма купа. Увеличете топлината до средно висока и добавете останалото масло. Добавете брюкселско зеле и гответе, като разбърквате от време на време, докато брюкселското зеле леко покафенее.
5. Разбъркайте сместа чоризо в брюкселското зеле и след това прехвърлете в чиния за сервиране. Гарнирайте с натрошено сирене.

Ориз от тиеста фиеста

Пълнените тикви правят зашеметяваща презентация за Деня на благодарността. Можете да ги напълните с любимата си рецепта за мексикански ориз или да си спестите малко време и да опитате мексиканския оризов микс Nueva Cocina. Готов за 25 минути и пълен с аромат, ще откриете, че правите този ориз целогодишно. Още по -добре, марката е 100 процента естествена, без MSG и с по -ниско съдържание на натрий от повечето други марки.

Обслужва 8

Съставки:

• 2 (8 унции) опаковки смес от мексикански ориз Nueva Cocina
• 2 супени лъжици зехтин плюс още за триене на тиквите
• 5 малки тикви (4 за сервиране и 1 за рецепта)
• Сол и прясно смлян черен пипер

Упътвания:

1. Загрейте фурната до 350 градуса F. и напръскайте два листа за печене с ръбове със спрей за готвене.
2. Разрежете наполовина всички тикви, като оставите кората включена. Отстранете семената и нишките.
3. Натрийте тиквите със зехтин и подправете месото със сол и черен пипер.
4. Поставете половинките тиква върху листове за печене с кората нагоре и изсипете малко количество вода в листа за печене. Печете 45 минути или докато тиквите омекнат.
5. Междувременно пригответе оризова смес според указанията на опаковката. Докато оризът се готви, обелете една от тиквите и нарязайте месото на кубчета. Разбъркайте тиквените кубчета в ориза, когато свърши.
6. За сервиране поставете останалите половинки тиква с месо отгоре, след което напълнете с оризова смес.

Шоколадова торта tres leches

Ако тиквата е част от пикантното ястие за Деня на благодарността, поднесете тази богата шоколадова торта „tres leches“ за десерт за Деня на благодарността.

Обслужва от 8 до 10

Съставки:

• 5 яйца
• 1/4 гранулирана захар
• 1/2 чаша универсално брашно
• 2 супени лъжици неподсладено какао на прах
• 1 (12 унции) консервирано мляко
• 1/2 от 14-унция консервирано кондензирано мляко
• 1 чаша тежка сметана
• 6 унции нарязан горчив сладък шоколад
• 1/4 чаша крем де какао

Упътвания:

1. Загрейте фурната до 325 градуса F. и намажете 11 x 7-инчов съд за печене.
2. В купата на готов миксер, снабден с приставка за разбиване, разбийте яйцата, докато се сгъстят и изсветлят на цвят. Постепенно добавете захар и продължете да разбивате, докато яйцата утроят обема си.
3. В малка купа разбийте брашното и какаото. Сгънете брашнената смес в яйчена смес, като внимавате да не издухате яйчената смес.
4. Изсипете тестото в подготвената форма за печене. Печете 45 минути или докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста. Поставете тавата за печене върху решетка да се охлади. С помощта на шиш пробийте горната част на тортата навсякъде.
5. В средна тенджера на средно силен огън разбъркайте заедно изпареното мляко, кондензираното мляко и сметаната. Оставете да заври, свалете от котлона и разбъркайте шоколада, докато се разтопи и сместа стане гладка. Разбъркайте крема де какао.
6. Изсипете млечната смес върху сладкиша. Покрийте и приберете в хладилник, докато течността се абсорбира напълно, поне два часа.
7. Когато сте готови за сервиране, затоплете тортата във фурната при 325 градуса F. Сервирайте със сладолед или бита сметана.

Повече ▼:Лесна рецепта за домашна кора за баница

Преди да тръгнете, проверете нашето слайдшоу По-долу.

Първоначално публикуван през ноември 2011 г. Актуализирано през ноември 2016 г.