Джими Кимел обича да демонстрира колко глупава е обществеността чрез сегментите си „Въпроси за пешеходци“ в шоуто си, Джими Кимел на живо, и очевидно автоимунните заболявания не са извън неговия радар, когато става въпрос за търсене на изходен материал.
Снимка: Frazer Harrison/Getty Images Entertainment/Getty images
Той изнесе фотоапаратите на улиците пред популярно място за фитнес в Лос Анджелис, за да види дали тези, които го избягват, знаят какво всъщност е глутен. Не е изненадващо, непознатите, които той анкетира, бяха напълно безсмислени и изглеждаха напълно глупави.
Отива без глутен такава прищявка сега, че е смешно? И какво означава това за хора, като моята малка дъщеря, които наистина имат цьолиакия и трябва ли да използват строга диета без глутен до края на живота си?
Дъщеря ми беше с диагноза цьолиакия преди повече от четири години, когато беше на 7. Тя беше болна повече от година и беше „диагностицирана“ с няколко неща, като непоносимост към лактоза, ГЕРБ и тревожност. Накрая нейният педиатър реши да я скринира за цьолиакия и когато посетихме детски гастроентеролог, нейните нива на ttG IgA (антитяло, което присъства при индивиди с цьолиакия, когато ядат глутен) са били изключително Високо.
Месец по -късно биопсия на стомаха и тънките черва потвърди това, което подозирахме - тя има цьолиакия. Ворсите, облицоващи тънките й черва, бяха притъпени и повредени, което възпрепятства способността й да абсорбира хранителни вещества.
Оттогава тя е без глутен, но когато за пръв път започнахме това пътуване, целиакия и самият глутен все още бяха относително непознати за широката публика.
Сега обаче думите „без глутен“ са навсякъде. Основните продукти се обявяват за безглутенови, а повече медицински специалисти са наясно с цьолиакия и тестват за нея по -често. Има и хора, които страдат от нецелиакийна чувствителност към глутен, която може да бъде по-трудна за диагностициране, но въпреки това е много реална.
Странното за мен е, че безглутеновото хранене се превърна в нещо като прищявка за здравето. Че хората, които може да нямат нужда да го изоставят, надявайки се за по -добро здраве и по -тънка талия.
Проблемът с това, че това е огромна мода, е, че тези, които имат истинска медицинска нужда от специализирана диета без глутен, не винаги се приемат толкова сериозно, колкото биха могли да бъдат в противен случай. Когато късното нощно токшоу на Джими Кимел се справи с безглутеновата тенденция, сегментът беше отворен с кратък монолог, по време на който той говори за хора, които направете го, защото техният инструктор по йога го препоръча - тези, които го правят, защото смятаха, че това е нещо модерно, но може би не знаят много за самия глутен.
Всичко обаче наистина служи за минимизиране на онези, които имат истинска медицинска нужда от това. Кимел дори казва: „Някои хора не могат да ядат глутен по медицински причини, които получавам. Дразни ме, но разбирам. " Дразнят ли го диабетиците, защото трябва да следят приема на захар? Съмнително.
Но разпространението на безглутеновата тенденция, въпреки че има ползи за нас (повече информираност и повече неща, които може да яде), също прави дори тези с цьолиакия причина за шеги. Наистина не е смешно, че моето малко момиченце е страдало една година, преди да бъде диагностицирано, а хората страдат от десетилетия, преди да разберат, че промяната в диетата може да премахне техните заболявания.
Ако някой, който има цьолиакия, ви дразни, просто си представете дали сами сте го имали.
Повече за целиакия
Имате цьолиакия?
Наистина ли е виновен глутенът?
Цьолиакия: Когато глутенът трябва да си отиде
