Чинсинати чили с тикви спагети-комфортна храна без глутен-SheKnows

instagram viewer

Тази версия на прочутото чинсинати чили е без глутен благодарение на използването на тиквички за спагети вместо традиционни тестени изделия.

Марта Стюарт
Свързана история. Рифът на Марта Стюарт върху оризовите хрупкави лакомства е пълна надстройка на класиката
Направете партида чили в стил Синсинати без глутен с тикви спагети. Пълно е със съдържание и аромат и също е забавно!
Изображение: Патриша Конте/SheKnows

Ако никога не сте пили чили в стил Синсинати, трябва да направите нещо по въпроса. Не е нужно обаче да напускате къщата си и да се отправите към Охайо. Направете тази безглутенова версия в уюта на собствения си дом със спагети тиква вместо обикновени спагети. Смесете боб, говеждо месо, сирене и лук за страхотен вкус.

Чили в стил Синсинати се прави по много различни начини в домове и ресторанти навсякъде. Има и няколко различни начина, по които можете да сервирате това ястие - със или без лук или боб, или дори със или без сирене (но защо бихте оставили това?). Обикновено това ястие се приготвя с традиционни спагети, но за да запазя този глутен (и да си набавя допълнително зеленчуци), използвах тикви за спагети. Какво забавно удоволствие за семейството и приятелите.

Това безглутеново чили в стил Синсинати с тикви спагети е ароматно и забавно!
Изображение: Патриша Конте/SheKnows

Забележка: Глутенът може да се намери в много различни храни и продукти, от кетчуп до соев сос до бонбони и подправки. Докато Тя знае се опитва да гарантира, че тези рецепти са без глутен, внимателно прочетете етикетите на съставките на всички храни и хранителни продукти, които използвате за тези рецепти, за да сте сигурни, че те също са без глутен.

Чили в стил Синсинати с рецепта за тикви за спагети

Обслужва 4

Време за подготовка: 10 минути | Време за готвене: 40 минути | Общо време: 50 минути

Съставки:

  • 1 голяма тиква спагети
  • 2 супени лъжици растително масло
  • 1/4 чаша нарязан на кубчета бял лук, плюс допълнителни 1/3 чаша за заливка
  • 2 скилидки чесън, смлени
  • 1/2 килограм смляно говеждо месо
  • 1 супена лъжица доматено пюре
  • 10 унции доматен сос
  • 1-1/2 чаши телешки бульон
  • 1 чаена лъжичка сос Worcestershire без глутен
  • 1/2 чаена лъжичка оцет
  • 1 (15 унции) консервирани зърна, изцедени и изплакнати
  • 1/2 чаена лъжичка смлян кимион
  • 1/2 чаена лъжичка смлян кориандър
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 1/4 чаена лъжичка лют сос без глутен
  • 1/4 чаена лъжичка чили на прах
  • 1/4 чаена лъжичка червен пипер
  • 1/4 чаена лъжичка канела
  • 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
  • 2/3 чаша настъргано сирене чедър, за заливка

Упътвания:

  1. Към голяма холандска фурна на среден огън добавете олиото. Когато маслото е горещо, добавете лука и гответе 2 - 3 минути или докато лукът започне да омеква. Добавете чесъна и гответе за 30 секунди. Добавете смляното говеждо месо и леко увеличете котлона. Гответе, като разбърквате, докато покафенее.
  2. Намалете топлината обратно до средна. Добавете доматеното пюре и го смесете с останалите съставки, докато се разпадне.
  3. Добавете доматения сос и телешкия бульон в тигана, след това соса Уорчестър и оцета. Разбъркайте, за да се комбинират.
  4. Добавете боба и всички останали подправки. Оставете сместа да заври. Гответе няколко минути, след това намалете котлона. Оставете да къкри за около 30 минути, като разбърквате от време на време.
  5. Докато сместа се задушава, сварете тиквата за спагети. Поставете цялата тиква с тиквички върху чиния, подходяща за микровълнова печка. Микровълнова печка на силен огън за около 5 минути, след което я извадете. Когато се охлади на пипане, внимателно разрежете тиквата наполовина, вертикално, с остър нож. Изстържете семената и нишките.
  6. Поставете двете половини, нарязани надолу, в чиния, подходяща за микровълнова фурна, и добавете около 1-1/2 инча вода. Микровълнова печка на силен огън за 10 минути, след което я извадете.
  7. Когато се охлади на пипане, използвайте вилица, за да изстържете вътрешността на тиквата с движение надолу, за да премахнете нишките, подобни на спагети. Бъдете внимателни, тъй като вътрешността все още може да е гореща.
  8. Прехвърлете топлите тикви спагети в отделни чинии и отгоре поръсете с доматената смес. Добавете лука и настърганото сирене отгоре и сервирайте веднага.

Преди да тръгнете, проверете нашето слайдшоу По-долу.

50 великолепни рецепти без глутен, които всеки ще хареса
Изображение: Патриша Конте/SheKnows
петък без глутен
Изображение: SheKnows

Още рецепти без глутен

Печене на тикви в югозападен стил
Тикви спагети с пиле на скара, печени домати и пармезан
Тикви спагети с доматено-гъбен сос