Вечерята се напоява с есенния аромат в тази лесна рецепта за чили с едно гърне, без месо. Удобно, но здравословно, то е заредено със сезонни зеленчуци и овкусено с меки подправки.
Тиква тиква се приготвя заедно с бял боб, лук, чесън и домати и се подправя с чили на прах за обилно вегетарианско центрофугиране на чили. Това също е чудесно ястие за замразяване, така че направете двойна партида и вечерята следващата седмица също ще бъде готова.
Кифли от царевичен хляб са по избор, но със сигурност са чудесни за потапяне.
Рецепта за чили с едно гърне с тиква
Сервира 6-8
Време за подготовка: 15 минути | Време за готвене: 45 минути | Общо време: 1 час
Съставки:
За чилито
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 малък сладък лук, нарязан на кубчета
- 1 червена чушка, нарязана на кубчета
- 4 скилидки чесън, смлени
- 2 чаши тиква тиква, пресни или замразени (размразени, ако използвате замразени)
- 1 (15 унции) консервиран бял боб
- 1 чаша царевични зърна
- 2 (15 унции) консерви кубчета домати
- 1 смес от подправки от чили с плик
- 1 чаена лъжичка лук на прах
- 1/2 чаена лъжичка смляна канела
- Сол и черен пипер, на вкус
Незадължителни гарнитури
- Сметана
- Нарязан на ситно зелен лук
- Прясно кориандър
- Настъргано сирене чедър
Упътвания:
- В голяма тенджера на среден огън добавете зехтина, сладкия лук, чушките и чесъна.
- Гответе зеленчуците за 4 до 5 минути или докато лукът и чушките омекнат.
- Към тенджерата добавете останалите съставки чили и разбъркайте добре.
- Покрийте тенджерата и оставете да къкри чилито на средно слаб огън за 35 до 40 минути или докато тиквеният тиква стане хубав и нежен.
- Лъжица чили в купички, и отгоре със заквасена сметана, зелен лук и пресен кориандър.
Още рецепти от тиква с тиква
Веган кафяв ориз и пълнени със спанак тиквички
Супа от тиква с тиква с моркови и картофи
Карамелизирана тиква с бекон с бекон
