Кексчета са перфектното сладко лакомство. Те отбелязват всички правилни кутии: те са невероятно вкусни, усмихват лицето ви и също така идват в толкова малка опаковка, че не се чувствате виновни, след като ги излъскате! С тази супер лесна и супер вкусна рецепта обаче може да имате проблеми със спирането само на един кекс ...
Свързана история. Проста, но вкусна рецепта за хляб, с която могат да се справят дори и начинаещите в печенето
Тази рецепта наистина не би могла да бъде по-лесна и е почти безпроблемна, така че дори и най-неопитните пекари ще излязат на коз!
Съставки
За кексчета:
- 250 г самовъзникващо брашно
- 250 г пудра захар
- 220 г масло (омекотено)
- 50 мл мляко
- 4 яйца
- 1 чаена лъжичка истински екстракт от ванилия
За глазура:
- 1 чаша пудра захар
- 50 г масло, разтопено
- 100 г тъмен шоколад, разтопен
Посуди
- 2 x форма за мъфини с 12 дупки (или използвайте една тава за мъфини два пъти)
- 24 хартиени калъфа за кексчета
- Голяма купа за смесване
- Ръчен Bamix или кухненски робот
Метод
- Загрейте фурната си до 190 градуса по Целзий.
- Подредете формата си за мъфини с отделни кутии за кексчета.
- Хвърлете всичките си съставки в купа, в произволен ред, и след това разбъркайте заедно с вашия Bamix! Или поставете всички съставки в кухненския робот и разбъркайте до гладкост. Ако искате малко насоки, започнете с комбинирането на маслото и захарта, след това добавете яйцата, след това добавете сухите съставки... но за да бъда напълно честен, няма значение как и кога добавяте всеки от компоненти!
- Когато всичко се смеси в гладка, леко течаща (но лепкава лепкава) консистенция, сте готови за печене. Сложете по една супена лъжица пълна смес във всеки случай. Тази рецепта прави 24 кексчета със стандартен размер, но ако искате по -големи/по -пълни сладкиши, разпространете смес в 18-20 кутии-или ако искате дребни лакомства, използвайте по-малко смес в 36-40 мини кекс случаи.
- Печете във фурната за около 15 минути или докато кексчетата ви станат златисти. След като извадите тавата от фурната, я оставете настрана и оставете да се охлади за няколко минути, преди да извадите всеки кекс, за да се охлади напълно върху чиния или решетка, ако имате такава.
- За да направите глазурата, загрейте маслото и шоколада. Можете да мамите и да използвате микровълновата, ако искате да спестите време, или да я сварите два пъти над котлона.
- Постепенно добавяйте пудра захар малко по малко, като по пътя добавяте няколко капки вода, за да навлажнете сместа.
- След като кексчетата ви изсъхнат, нанесете лъжица глазура върху всеки кекс и го изгладете с нож. Украсете с пръски, ако се чувствате празнично, или сервирайте както е - тези вкусни малки лакомства няма да издържат дълго!
Още рецепти и хранителни тенденции
Рецепти за домашни подправки
Тенденции в сватбената храна
Всичко за билките: разбивка на индийските подправки
