Имате останало пиле, но не знаете какво да правите с него? Тази рецепта за пилешко сувлаки е отговорът.
Свързана история. Чилито на Марта Стюарт придобива богат, смел вкус от този единствен таен ингредиент
Обичам да пека пиле за вечеря по две причини: Първо, изпечено само с малко сол и черен пипер и поднесено с ориз или зеленчуци, дава на мен и семейството ми прекрасна вечеря; второ, обикновено остава много за поне още едно или две хранения.
Тогава възниква въпросът, какво мога да направя с цялото това остатъчно месо? Бих могъл да направя салата, но бих искал нещо по -засищащо. Гювеч би бил добър избор, но някои нощи нямам време. Това гръцко пилешко ястие е идеалният отговор. Приготвянето не отнема много време и е много засищащо.
Пилешки сувлаки
Съставки
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 супена лъжица пресен риган, нарязан
- 2 пилешки гърди без кости и кожа
- 1 чаена лъжичка сол, разделена
- 1 чаена лъжичка смлян черен пипер, разделен
- 1 1/2 чаши обикновено кисело мляко
- 3/4 чаша кориандър, ситно нарязан
- 1/4 чаша лимонов сок, разделен
- 3 скилидки чесън, смлени
- 2 пити, разрязани наполовина
- 2 чаши рукола
- 1/2 чаша червен лук
- 1 чаша чери домати, нарязани
Упътвания
- Разбийте заедно зехтина, ригана, 1/2 чаена лъжичка сол и 1/2 чаена лъжичка черен пипер в малка купа; добавете пилето и оставете да се маринова за 15 до 30 минути.
- Докато пилето се маринова, разбъркайте заедно кисело мляко, кориандър, лимонов сок, чесън, сол и черен пипер; охладете поне 30 минути.
- Пиле на грил в грил тиган на средно силен огън, докато вече не стане розово в средата, от 3 до 5 минути на всяка страна; нарязайте пилето на парчета 1/2 инча.
- Лъжица по 1 супена лъжица сос от кисело мляко във всяка половина пита; добавете 4 до 5 парчета пиле, 2 супени лъжици рукола, 1 супена лъжица лук, 2 супени лъжици чери домати и сервирайте веднага.
Други гръцки рецепти от „Тя знае“
Гръцки спагети с Фета
Вегетариански бургери от гръцки спанак
Печено пиле в гръцки стил
