Въпреки че хлябът, втасал с мая, отнема време за приготвяне, след като ароматът му излезе от фурната и отхапете първата си хапка, ще получите незабавно удовлетворение. Този вкусен хляб е идеален за препичане като закуска или за да се насладите като част от любимия си сандвич.
Въпреки че хлябът, втасал с мая, отнема време за приготвяне, след като ароматът му излезе от фурната и отхапете първата си хапка, ще получите незабавно удовлетворение. Този вкусен хляб е идеален за препичане като закуска или за да се насладите като част от любимия си сандвич.
Свързана история. 10 тайни съставки, които всеки нов веган трябва да има в килера си
Слънчогледово семе от агаве
Прави 1 голям хляб
Съставки:
-
T
- 1 пакет активна суха мая
- 1-3/4 чаши топла вода, разделена
- 2 чаени лъжички гранулирана захар
- 2-1/2 чаши бяло пълнозърнесто брашно (плюс още за запрашаване)
- 1 чаша старомоден овес
- 1/2 чаша пшеничен зародиш
- 1/2 чаша смлян лен
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка смляна канела
- 3/4 чаша нектар от агаве или кленов сироп
- 2 супени лъжици зехтин (плюс още за омазняване на купа)
- Шепа сурови слънчогледови семена
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Упътвания:
-
T
- В купата на смесител, поставен с приставка за тесто, комбинирайте мая, 1/2 чаша вода и захар. Оставете настрана, за да проверите маята. Тя трябва да стане мехурчеста и пенеста след 5 до 10 минути.
- Междувременно в голяма купа разбийте брашното, овеса, пшеничните зародиши, лен, сол и канела.
- В средна купа разбийте заедно агаве или кленов сироп, зехтин и останалата вода.
- Добавете сместа от брашно и сместа от агаве към купата на миксера. Смесете на ниска скорост, докато съставките започнат да се събират. Увеличете скоростта до средно висока и омесете тестото, докато се отдалечи от страните на купата и стане тесто. Продължете да месите, докато тестото стане гъвкаво и меко, като добавите малко брашно наведнъж, ако е необходимо, за да не стане лепкаво.
- Изсипете тесто върху леко набрашнена повърхност и омесете няколко пъти, оформяйки го на топка.
- Поставете тестото в намаслена купа, обърнете тестото за покриване. Покрийте с пластмаса и оставете на топло място, докато удвои размера си, около 1-1/2 часа.
- Набийте тестото надолу и го изсипете върху леко набрашнена повърхност. Оформете тестото в продълговато.
- Поставете в тиган със стандартен размер. Намажете с вода и поръсете със слънчогледови семки, притискайки семената в тестото. Покрийте и оставете на топло място да втаса за 45 минути.
- Загрейте фурната до 375 градуса F. Печете хляба за 40 минути или докато се зачерви добре и звучи кухо при почукване.
- Охладете в тиган за няколко минути, след което обърнете върху решетка, за да се охлади напълно. Нарежете и сервирайте.
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Още вегански рецепти за печене!
