Киноа е чудесен вариант за хранене и можете да го сервирате горещ или студен. Въпреки че е зърно, то не съдържа глутен. Добавете някои подправки към живота си! Тази рецепта за салата от пиле и къри с къри е леко екзотична и напълно вкусна.
Киноа е чудесно зърно за тези, които водят безглутенов начин на живот. Киноа всъщност е древно зърно, което се отглежда в Южна Америка от хиляди години. Той е с високо съдържание на фибри и отличен източник на протеини. Използвайте го като гарнитура, за пълнене на чушки или за салати. Сервирайте това ястие със странична салата и сте готови!
Глутенът може да се намери в много различни храни и продукти, от кетчуп до соев сос до бонбони и подправки. Докато SheKnows.com се опитва да гарантира, че тези рецепти са без глутен, прочетете внимателно етикетите на съставките на всички храни и хранителни продукти, които използвате за тези рецепти, за да сте сигурни, че те също са без глутен.
Салата от киноа с пиле и къри
Обслужва 4
Съставки:
- 1 килограм пилешки гърди без кости, без кожа, нарязани на 1-инчови парчета
- 1 чаша киноа, изплакната
- 1 чаша пилешки бульон
- 1 чаша неподсладено кокосово мляко
- 1 чаена лъжичка къри на прах
- 1 чаена лъжичка смлян джинджифил
- 1 чаена лъжичка смлян куркум
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаша нарязан на кубчета червен пипер
- 1/2 чаша нарязан на кубчета червен лук
- 1 скилидка чесън, смлян
- 2 супени лъжици зехтин
- 1/4 чаена лъжичка сол и смлян черен пипер за подправка на пиле
- 1/4 чаша грубо нарязани осолени кашу
Упътвания:
- Подправете пилето си с една четвърт чаена лъжичка всяка сол и черен пипер и нарежете на парчета от един инч.
- Добавете зехтина към голям тиган на средно силен огън. Когато е горещо, добавете пилето и гответе, докато покафенее и готви, около пет до седем минути, или вътрешната температура регистрира 165 градуса F на термометър за храна.
- Извадете пилето от тигана и оставете настрана.
- Добавете пилешкия бульон, киноа, кокосово мляко, къри на прах, джинджифил, куркума и сол в голяма тенджера и оставете да заври. След като заври, намалете котлона и оставете да къкри, покрито, за около 10 минути или докато течността се абсорбира.
- Добавете лука, черния пипер и чесъна през последните три минути или около готвенето.
- Свалете от котлона и за сервиране топло, добавете пилето, разбъркайте добре и сервирайте. Гарнирайте с парчета кашу.
- За да сервирате студено, свалете киноата от котлона, когато приключите, и я доведете до стайна температура.
- Комбинирайте пилето с киноа, разбъркайте добре и охладете за около час. Сервирайте в отделни чинии и гарнирайте с нарязаните кашу.
Големите зърна, смесени с ароматни подправки, правят чудесно ястие.
Още рецепти без глутен, които да опитате
Багели за закуска с маскарпоне, ябълки, боровинки и мед
Питка с розмарин и морска сол
Променете пилешката си супа
