Кремообразен, мечтателен кюфте строганов
Това чудо с едно ястие има сърдечен, земен вкус благодарение на гъбите. Семейството ви ще хареса това ястие и няма да знае, че е с много по-ниско съдържание на мазнини, тъй като заменяме пълномасленото мляко за обезмаслено и обикновеното кисело мляко в гръцки стил Dannon Oikos за заквасена сметана. Вечерята никога не е била толкова вкусна!
Съставки:
- 1 (12 унции) пакет широка пълнозърнеста яйчена юфка
- 1 (8 унции) пакет пресни гъби, нарязани
- 1 супена лъжица намазано масло с рапично масло
- 2 супени лъжици универсално брашно
- 1 чаша намален натриев органичен бульон от говеждо месо
- 1 (16 унции) пакет замразени варени кюфтета (за предпочитане пуешко)
- 1 чаша обикновено кисело мляко в гръцки стил Dannon Oikos
- 1/2 чаша обезмаслено мляко
- 1 супена лъжица дижонска горчица
- 1/4 чаша пресен магданоз, нарязан
- Спрей за готвене без мазнини
Упътвания:
- Оставете пълнозърнестите юфка да заври в голяма тенджера с подсолена вода.
- Междувременно добавете спрей за готвене в голям тиган на средно силен огън. Добавете гъбите в тигана, покрийте ги, за да се освободи течността им. Варете гъбите за около две минути.
- Добавете намазаното масло и брашното към гъбите, за да ги сгъстите, като разбърквате, за да сте сигурни, че няма бучки.
- Добавете телешкия бульон към сместа, включете на силен огън и оставете да заври.
- Когато гъбената смес заври, добавете кюфтетата в тигана и покрийте.
- В отделна купа разбийте заедно киселото мляко, млякото, горчицата и магданоза. Разбъркайте тази смес в сместа с кюфтета, докато сте на котлона и намалете котлона до минимум.
- Изцедете фидето и го добавете в голяма купа за сервиране.
- Изсипете сместа от строганов върху юфката, като ги хвърляте внимателно, за да се покрие. Сервирайте топли.
