Докато надничам през прозореца на офиса си, очите ми се срещат с мрачно сиво небе, мъртви, безжизнени дървета и студен, леден дъжд, който се лее.
Колкото и да обичам предстоящия празничен сезон, просто не съм готов за зимата. Липсват ми дните на хрупкави, яркочервени, оранжеви и жълти листа и хладният, но все пак комфортен ветрец, който дойде с есента. Тъй като не мога да се върна във времето до средата на октомври, ще пресъздам този красив сезон в кухнята си с тези прекрасни захарни бисквити, вдъхновени от листа!
Сияйна партида от тези красиви бисквити ще бъде перфектното умствено разсейване от настъпващото студено време, което носи декември. Плюс това, тези прекрасни захарни бисквити правят страхотни празнични подаръци! Тази рецепта за захарни бисквити е вдъхновена от Всички рецепти.
Бисквитки от листна захар
Добив: Около 30 бисквитки
Съставки:
За бисквитки:
- 1-1/2 чаши масло, омекотено
- 2 чаши бяла захар
- 4 големи яйца
- 1 чаена лъжичка екстракт от бадем
- 2 чаени лъжички бакпулвер
- 1 чаена лъжичка сол
- 4-1/2 чаши универсално брашно
За наводнение и заледяване на тръбопроводи:
- 4 чаши пудра захар
- 4 супени лъжици меренге на прах
- 6 супени лъжици вода
- Червен и жълт хранителен оцветител
Екстра:
- Цветна мъгла Уилтън спрей за хранителен цвят
- Клечки за зъби
Упътвания:
- В голяма купа за смесване смесете маслото и захарта, докато се смеси. Бавно добавете всяко яйце, като разбърквате между всяко добавяне. Добавете екстракт от бадем.
- В по -малка купа пресейте брашното, бакпулвера и солта заедно. Прибавя се бавно към маслената смес, като се разбърква добре.
- След като сместа се смеси, извадете тестото от купата и поставете върху голямо парче набрашнена восъчна хартия. Увийте внимателно тестото, уверете се, че е напълно покрито. Поставете в хладилник и охладете за поне един час.
- Едно тесто се охлажда, поставете го върху набрашнена, равна повърхност. Разточете тестото с дебелина около 1/4 инча. Използвайки формички за бисквитки с форма на лист, изрежете около 30 бисквитки. Печете бисквитките за около осем минути, докато леко покафенеят, и ги оставете да изстинат напълно.
- Докато бисквитките се охлаждат, пригответе глазура, като смесите всички съставки на ниска скорост, докато се смесят добре. Разделете глазурата наполовина, след което разделете всяка половина на няколко различни купи и създайте вашите цветове.
- За целия цвят напълнете сладкарска торба с цветна глазура и внимателно изстискайте всяка бисквитка, за да се „залее“ с глазура. С помощта на нож изгладете глазурата и отстранете излишъка. За да създадете тръбопроводи (за жилките на листата), загребете глазурата в сладкарска торба, снабдена с кръгъл връх #4. Внимателно очертайте ръба на бисквитката, като не оставяте празнини и завършете тръбопроводите на листа. Оставете да се готви за около 15-30 минути.
- За да създадете мъглив, многоцветен вид (като бисквитките по-горе), оставете бисквитките да престоят за една нощ или докато глазурата напълно изсъхне. Използвайки кутиите за пръскане на мъгла Wilton, леко замъглете всяка бисквитка, за да създадете градиентен вид!
Още съвети за декориране на бисквитки
Как да украсите бисквитки
Торта и декориране на бисквитки
10 съвета за декораторите на бисквитки
