Тези кутии или консерви с говеждо, пилешко и зеленчуково ястие изглеждат удобни, но концентрираният бульон може да бъде много по -универсален (и по -евтин). Концентратът на склад не само заема по -малко място в шкафа, но също така ви позволява да станете малко по -креативни.
Всички сме разглезени от лекотата и удобството на опакованите и консервирани запаси, отколкото да си направим сами, но много пренебрегват ползите от концентрата като алтернатива. Това е особено удобно за готвачи, които често използват бульон.
По-малко скъп
Ако използвате често запас при готвенето си, концентратът в действителност е по -евтин от закупуването на опакованите и консервирани версии. Ако изберете запас под формата на гел, като например Knorr Homestyle Stock, ще спестите около $ 3, като закупите четири опаковки концентрат върху четири кутии от напоената версия.
По -универсален
Концентрираният запас също е по -универсален. Ако купувате запас в кутията или консервата, трябва да го използвате като течност и освен ако не добавите допълнителни съставки, ароматът, който купувате, е вкусът, който получавате. Концентрираният запас, от друга страна, може да се използва като триене, може да се разрежда с повече или по -малко вода до променят концентрацията си и дори могат да бъдат използвани за добавяне на допълнителен привкус към ястия, които не се приготвят традиционно наличност. А с концентрат съхранението на остатъчните запаси е много по -лесно. Просто поставете концентрата в торбичка за съхранение във фризер и го поставете в хладилник или замразете.
Например, можете да разтриете малко количество концентрат от пилешки бульон върху следващата си птица, да го подправите с любимите си билки и подправки и да го приготвите до съвършенство. Или добавете малко концентрат от телешки бульон към омекотеното крема сирене с малко лук на прах, за да направите бързо и лесно френско намазване с лук.
Бърз съвет: Ако се опитвате да превключите семейството си на диета с по-ниско съдържание на мазнини, съдържащаg по -малко червено месо, използвайте смляна пуйка вместо говеждо месо и добавете малко концентрат от телешки бульон, докато покафенее. Пуйката ще има по -богат, по -автентичен вкус на „смляно говеждо“ и вашето семейство никога няма да пропусне аромата на по -тлъстото говеждо месо.
По -добри съставки
Концентрираният запас е, добре, концентриран. Това означава, че ароматите на съставките, използвани за приготвянето му, трябва да бъдат забележими, защото ще ги опитате по -силно, когато го използвате. Добрите концентрирани запаси са направени от по -свежи съставки от техните по -ниски колеги.
Начин на живот в кухнята
Сериозните готвачи държат запасите под ръка; имаме нужда от него за разнообразни ястия. Вместо да губите ценно място за съхранение и пари в опаковка или консерви, опитайте концентрирани запаси - освен ако, разбира се, не сте от малкото късметлии, които имат време и енергия (и хладилник или фризер), за да се посветят да направят свой собствен домашен запас от драскотина.
Рецепти, използващи склад
Рецепта за супа от енчилада
3 бързи и лесни рецепти за говеждо месо с бульон
3 бързи и лесни рецепти за пилешко месо с бульон
