Пуйка от солен разтвор: черпакът за привеждане на вашата птица на Деня на благодарността - SheKnows

Ако се опитвате да решите дали трябва да саламурите пуйката си - или се чудите какво изобщо означава да саламурите пуйка - продължете да четете! Разбиваме тънкостите на довеждането на вашата птица на Деня на благодарността.

Свързана история. Рецептата за приготвяне на сос на Джейми Оливър има най-необичайната тайна съставка, която някога сме виждали

Един от начините да приготвите центъра на храната си за Деня на благодарността е да саламурите пуйката. Опитните майстори в кухнята знаят всичко за процеса на приготвяне, но за тези от нас, които не сме такива запознати, събрахме малко информация, за да ви помогнем да решите дали пуйка с саламура е начинът да продължите Денят на благодарността.

Какво е саламура пуйка?

Разсоляването е един от начините за приготвяне на месо за готвене. Процесът на солене включва мариноване на месо за няколко часа в разтвор, който съдържа доста голямо количество сол. Пуйката от саламура е просто пуйка, приготвена по този начин.

Смес от пуйка

Разсол може да се приготви по много начини. Един прост начин да направите пуешко саламура е да използвате по една чаша сол и кафява захар за всеки галон вода. Ако обаче искате да се полюбите малко,

Страхотни храни има три страхотни рецепти за саламура от пуешко месо, включително следната американска рецепта за смес от саламура:

• 2 чаши пилешки бульон
• 1/2 чаша сол
• 3 супени лъжици мащерка на прах
• 3 стръка розмарин
• 2 супени лъжици градински чай
• 2 супени лъжици чесън на прах
• 2 супени лъжици кафява захар
• 2 супени лъжици червен пипер

Плюсове и минуси на приготвянето на саламурена пуйка

Всеки има свои предпочитания. Докато някои се кълнат в това, че донасят пуйка, други предпочитат да не го правят. The Ню Йорк Таймс пуснаха мнение, предлагащо и двете страни на пуйката, ъ -ъ, монета.

Плюсове на приготвянето на пуйка

• Ще избегнете прегряването на пуйката си, ако я саламурите
• Разсоляването предотвратява сухото месо
• Добрата смес от саламура придава страхотен вкус на пуйката

Недостатъци на приготвянето на пуйка

• Разсоляването затруднява получаването на хрупкава кожа, тъй като кожата също задържа влага
• Сокът често е твърде солен, за да се използва в сос
• Текстурата на пуешкото месо е по -подобна на тази на деликатесното месо, отколкото на истинска птица на Деня на благодарността

И така, има го! Ако имате добри съвети за пуешка саламура, споделете ги в секцията за коментари по -долу.

Полезна информация за саламура пуйка

Невероятни храни: Как да солим пуйка
Мама -готвач: Как да солим пуйка
3 саламури от пуйка убиец