Независимо дали сервирате шунка, печено или пуешко, тази плънка от бекон и царевичен хляб ще бъде хит на вашата празнична трапеза със сладки и солени вкусове, които ще накарат гостите ви да пожелаят секунди.
Свързана история. Тази нова празнична готварска книга ще ви помогне да разбиете 50 гурме горещи какаови бомби като професионалист
Пълнежът е основен елемент на всички празнични вечери, но тук променихме нещата малко с някои уникални съставки. Сладък царевичен хляб, сушени смокини, напоени с ракия и тръпчиви нарчета, се съчетават чудесно със соления вкус на бекона.
Рецепта за плънка от бекон и царевичен хляб със сушени смокини и нар
Сервира 6-8
Съставки:
- 6 чаши натрошен царевичен хляб
- 6 ленти бекон, нарязани
- 1 чаша нарязана целина
- 1/3 чаша нарязан шалот
- 1/2 чаша нарязан праз
- 2 скилидки чесън, смлени
- 1/2 чаша нарязани сушени смокини
- 1/2 чаша нар
- 1 супена лъжица ракия или коняк
- 1/4 чаша препечени кедрови ядки
- 1 чаша настъргано сирене Gruyere
- 1 чаша пилешки бульон с ниско съдържание на натрий (плюс повече, ако е необходимо)
- 2 супени лъжици несолено масло, плюс допълнително за тиган
- Сол
- Пипер
- Нарязан магданоз (по избор)
Упътвания:
- Загрейте фурната до 325 градуса F.
- Намаслете с масло тава за печене с размери 9 x 13 инча (или подобен на фурна съд).
- В малка купа комбинирайте нарязани смокини и ракия. Хвърли добре.
- Разстелете царевичен хляб върху лист за печене и препечете във фурната за 10 минути. Извадете и резервирайте.
- Варете бекон на умерен огън до кафяво, но не хрупкаво. Извадете бекона и отцедете върху хартиени кърпи, като запазите около 2 супени лъжици мазнина от бекон в тигана. Добавете целина, шалот и праз в тиган, запържете до омекване. Подправете със сол и черен пипер. Добавете чесъна и гответе още една минута. Добавете бекон, смокини и кедрови ядки в тигана. Хвърли добре.
- Махнете тигана от котлона. Сгънете в царевичен хляб, сирене и нар. Прехвърлете сместа в подготвената форма за печене.
- Залейте равномерно 1 чаша пилешки бульон върху плънката. Покрийте с фолио и печете 1 час. Открийте, поръсете с масло, след това печете 15-20 минути или докато отгоре покафенее. (Ако плънката изглежда прекалено суха в даден момент, добавете допълнителна струйка пилешки бульон.)
- Гарнирайте с нарязан магданоз, ако желаете.
Съвет: За да приготвите това ястие напред, пригответе се през стъпка 6. Оставете да се охлади и охладете. Когато сте готови за готвене, извадете от хладилника около 1 час напред, след което продължете със стъпка 7.
Още празнични рецепти
Замразено кисело мляко с мента
Селски зимен ориз пилаф
12 дни коледни коктейли
