Пуканките са филмова нощна класика, но о, дебелината! Едно е да се похапвате в театъра, но у дома може да бъде по-здравословно (и по-вкусно) да изберете естествени пуканки, подправени с билки, подправки и други поръси. Всъщност можете дори да имате сладки пуканки с по -малко калории, отколкото повечето филмови пуканки.
Както може би се досещате, трябва да започнете с естествени пуканки. Можете, разбира се, да използвате естествени пуканки за микровълнова фурна и да ги напръскате с малко спрей за готвене или нискомаслено масло, преди да добавите гарнитурата, но плота за готвене методът всъщност е много по -ефективен, тъй като гарантира, че маслото (на което трябва да държите гарнитурите) и топингите се разпределят равномерно през целия пуканки. И въпреки това, което производителите на лесни пуканки биха ви накарали да повярвате, подправката за пуканки „направи си сам“ е смешно лесна за приготвяне.
Повече ▼: Как да направите пуканки по старомоден начин
Домашна рецепта за естествени пуканки
Ако гарнитурите, които използвате, не залепват толкова добре, колкото искате с тази рецепта, не добавяйте повече масло или няма да се комбинират правилно. Придържайте се към напръскването с малко олио за готвене или безкалориен маслен спрей.
Сервира 2-3 (6-2/3 чаши)
Време за подготовка: 5 минути | Време за готвене: 3 минути | Общо време: 8 минути
Съставки:
- 4-1/2 чаени лъжици масло с висока точка на дим (фъстъци, рапица, кокос)
- 1-1/2 унции (около 1/4 чаша) зърна пуканки
- Добавки по ваш избор
Упътвания:
- В среден съд (минимум 3 литра) поставете маслото и пуканките и ги покрийте здраво с алуминиево фолио с висока якост. Използвайте нож, за да изрежете поне 10 прореза във фолиото.
- Сложете тенджерата на котлона, включете горелката на среден огън и непрекъснато разклащайте тенджерата, докато пуканките приключат с пукането (около 3 минути или докато има интервали от 2 до 3 секунди между изскачанията). Внимавайте да не изгорите пуканките.
- Свалете тенджерата от котлона и махнете фолиото (внимавайте да не се изгорите - използвайте щипки или прибор за помощ).
- Изсипете пуканките в голяма торба за хранителни стоки или гигантска (пластмасова) купа с капак. В торбата трябва да има много „въздух“, за да могат да се разхвърлят пуканките. Добавете подправките си, навийте ги (или сложете капака) и разклатете като луд, докато се комбинира.
Сега пропуснете маслото и вместо това използвайте тези подправки за пуканки „направи си сам“.
Бонус съвети:
- Винаги правете миксовете си, докато пуканките са горещи! Ще отнеме подправките и добавките по-добре.
- Ако рецептата изисква кошер или морска сол, смилането й на фин прах работи най -добре. Просто се уверете, че го измервате преди смилаш. В противен случай използвайте половината количество фина или пуканка сол, докато не сте сигурни, че имате нужда от повече.
- Опитайте да смесите всички гарнитури заедно и да ги поръсите малко по малко, за да получите най -доброто покритие без допълнително масло.
- С по-лепкави или несухи гарнитури понякога е полезно да ги смесвате малко по малко, за да сте сигурни, че ще получите най-доброто покритие.
Версия на тази статия е публикувана първоначално през август 2015 г.
