Есента е идеалното време за бягане по шосе. Докато всеки се фокусира върху получаването им обучение мили под коланите им, ние ви покриваме с някои дневни ястия преди тренировка, за да ви заредим с гориво до финалната линия.
![Колбас и спанак перлен кускус със](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Не говорим за типичното претоварване с тестени изделия за това ястие преди хранене. Въглехидратите са важни, за да поддържате сила, тъй като километрите се събират в деня на състезанието, но всички тежки сосовете и сиренето, които обикновено идват с голяма купа паста, не са непременно най -умният начин гориво. Отидохме с перлен кускус (който всъщност е паста!), Овкусен с някои сладки италиански колбаси и спанак и обилна, нишестена страна на печени кореноплодни зеленчуци; здравословна и интелигентна храна преди хранене.
1
Рецепта за кускус от наденица и спанак
![Колбас и спанак перлен кускус с печени кореноплодни зеленчуци](/f/b9c7e399ec997e1ee613ffc49a7838aa.jpeg)
Обслужва 4
Съставки:
- 1 чаша перлен кускус
- 1 (15 унции) консерва пилешки бульон
- 1 килограм сладка италианска наденица
- 1/4 чаша сушени домати, нарязани
- 2 чаши бебешки спанак
- Сол и черен пипер на вкус
Упътвания:
- Комбинирайте кускус и пилешки бульон в малка тенджера и оставете да заври.
- След като заври, намалете котлона до ниско, покрийте и оставете да къкри, докато цялата течност се абсорбира.
- Докато кускусът се готви, загрейте голям тиган на средно силен огън.
- Добавете наденицата и начупете на малки парченца с помощта на шпатула или дървена лъжица.
- Когато наденицата е почти готова (вече не е розова) добавете сушените домати и разбъркайте.
- Гответе, докато наденицата вече не е розова, отцедете излишната мазнина от тигана.
- След като кускусът приключи, добавете го в голяма купа.
- Добавете сместа от наденица и сушени домати.
- Добавете бебешкия спанак и хвърлете, за да се комбинират, така че спанакът да изсъхне.
- Подправете със сол и черен пипер и сервирайте.
2
Рецепта за печени кореноплодни зеленчуци
![Колбас и спанак перлен кускус с печени кореноплодни зеленчуци](/f/e535925b9a216e9ca69877ad259031b9.jpeg)
Обслужва 4
Съставки:
- 3 моркови, обелени и нарязани
- 3 пащърнак, обелени и нарязани
- 3 цвекло, измити добре и нарязани
- 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
- Сол и черен пипер на вкус
- 1-2 супени лъжици нарязани пресни билки по ваш избор (аз използвах розмарин)
Упътвания:
- Загрейте фурната до 400 градуса F.
- Смесете нарязаните зеленчуци със зехтина, сол и черен пипер и билки в голяма купа.
- Разстелете зеленчуците върху листа за печене в един слой.
- Печете 40 минути, като разбърквате веднъж наполовина.
БЕГАЙТЕ С НАС!
SheKnows провежда първия ни полумаратон в P.F. Рок -н -ролният маратон на Чанг в Аризона и 1/2 маратон този януари. Регистрирайте се тук.
Още статии, свързани с бягане
Как да тренирате за първия си полумаратон
Тенденция за приспособяване: Защо обичаме да тичаме
5 причини, поради които трябва да бягате