Бавна готварска жълта леща дал - SheKnows

В това няма съмнение. Домашно приготвените, ориентирани към боба вегетариански ястия са здравословен и подхранващ начин да нахраните семейството си. Но измислянето на вкусни и засищащи ястия без месо може да изглежда обезсърчително и отнема много време. Когато имате помощта на удобна бавна готварска печка, която ви позволява да приготвяте ястията си доста преди времето за хрупкане, сервирането на здравословна, балансирана храна изглежда много по -осъществимо.

Свързана история. Миланският патладжан на Джейми Оливър е хрупкава, сирена алтернатива на патладжана

Ако се опитвате да намалите консумацията на месо или просто да ядете малко по -здравословно, без да счупите банката, светът на лещата може просто да бъде царство, в което си струва да се потопите. Само една чаша леща съдържа 18 грама протеин и достатъчно фибри, за да осигури тази бавно изгаряща енергия, която помага да се запазят нивата на кръвната захар равномерно и апетитът да бъде на разстояние.

Когато търсите достъпни идеи за вегетариански ястия, потърсете вдъхновение от етническите кухни, като индийските, които не разчитат на месо, за да направят ястията вкусни. Дал, традиционно индийско ястие от леща, използва ароматни подправки и аромати, за да трансформира основните стокови съставки в сложни и възхитителни ястия. Насладете се на тази версия на дал с кафяв ориз, кускус или наан хляб за балансирано и удовлетворяващо вегетарианско ястие.

Бавно готвене жълта леща dall

Обслужва 4

Съставки:

• 2 чаши сушена жълта леща, изплакнати и сортирани
• 1 супена лъжица зехтин
• 1 лук, нарязан на кубчета
• 4 скилидки чесън, смлени
• 2 супени лъжици пресен джинджифил, нарязан на ситно
• 1 супена лъжица гарам масала
• 1 супена лъжица къри на прах
• 1 чаена лъжичка смлян кимион
• 1 чаена лъжичка смлян кориандър
• 1 чаена лъжичка горчица на прах
• 1 чаена лъжичка смляна куркума
• 4 чаши зеленчуков бульон
• 1 (14,5 унции) консерви натрошени домати
• 5 унции бебешки спанак

Упътвания:

1. Изплакнете лещата в студена течаща вода. Пресейте и отстранете всички малки камъни или отломки. Заделени.
2. Загрейте зехтина в тиган на среден огън. Добавете лука, чесъна и пресния джинджифил и сотирайте, докато лукът омекне, около пет минути.
3. Добавете сместа от сотиран лук, леща, всички подправки, зеленчуков бульон и домати в бавната печка. Гответе на силно за около четири часа.
4. През последните пет минути на готвене разбъркайте бебешкия спанак.

Още рецепти за леща

Супа леща
Топла салата от леща с гъби портабела на скара
Червена леща и яхния от швейцарска манголд