Италианската храна не трябва да бъде спагети и кюфтета. Има толкова много прекрасни италиански ястия, в които няма паста. Това е един от тях.
Свързана история. Рейчъл Рей просто сподели лесна балсамова пилешка марината, която напълно замества нашия сос за барбекю
Пилешкият пармезан е едно от онези ястия, които могат да бъдат богати и тежки или ароматни и леки. Всичко зависи от това как го приготвяте и с какво го сдвоявате. Въпреки че може да се пържи дълбоко и да се сложи върху легло от лингвини или спагети, той е също толкова добре изпечен във фурната, след което се яде самостоятелно със салата или зеленчук. Тази втора опция ви осигурява лека, здравословна вечеря, която все още има тонове вкус.
Пилешки пармезан
Съставки
- 1/3 чаша брашно
- 1 чаена лъжичка риган
- 1/4 чаена лъжичка кошерна сол
- 2 белтъка, леко разбити
- 1/2 чаша трохи за хляб Panko
- 2 супени лъжици сирене пармезан
- 2 пилешки гърди без кости и кожа
- 4 супени лъжици доматен сос
- 4 супени лъжици сирене моцарела
Упътвания
- Загрейте фурната до 450 °.
- Комбинирайте първите 3 съставки в плитка купа. Поставете белтъците във втора купа. Поставете панкото и пармезана в трета плитка купа.
- Потопете пилешките гърди в брашнената смес, след това белтъците и накрая трохите за хляб панко и сиренето. Повторете процеса с втората пилешка гърда.
- Загрейте 1 супена лъжица масло в тежък тиган, устойчив на фурна, на средно силен огън. Добавете панираното пиле в тигана и гответе 2 минути. Обърнете и гответе още 2 минути.
- Поставете тавата във фурната и печете на 450 ° за 5 минути. Обърнете пилето и го залейте с 2 супени лъжици доматен сос и 2 супени лъжици сирене моцарела. Печете 6 минути. Прехвърлете пилето в чиния и сервирайте.
