Чилито винаги е любимо ястие. Това е едно ястие, изпълнено с вкус и текстура. Ще харесате добавянето на пшенични плодове към тази веганска рецепта за чили.
Чилито може да има много форми, но мисля, че тази версия ще ви хареса. Веганското пшенично зрънце и черният боб чили имат приятна текстура и прекрасен вкус. Също така е добре за вас. Както винаги, използвайте съставките, които харесвате най -много за това ястие. Лесно е да замените черния боб с боб пинто, да пропуснете зелените чушки или да хвърлите няколко нарязани на кубчета моркови.
Тъй като пшеничните плодове са цели зърна, поставете ги в категорията си „добри въглехидрати“. Добрите въглехидрати са сложни въглехидрати, което означава, че тялото ви отнема повече време, за да ги разгради. Това означава, че те ви дават повече енергия и ви държат да се чувствате сити по -дълго.
Обичам да готвя допълнителни пшенични плодове, които да използвам по -късно за други ястия (помислете дали да ги затоплите в сутрин с малко мляко по ваш избор и пресни или сушени плодове, или добавянето им към салати или на пара зеленчуци). Можете да съхранявате варени пшенични плодове в хладилник за около седмица.
Рецепта за веганско зърно от зърнени култури и черен боб
Обслужва 4-6
Съставки:
- 1-1/4 чаши варени пшенични плодове
- 2 супени лъжици зехтин
- 1/2 бял лук, нарязан на кубчета
- 1/2 зелена чушка, мембраната и семената се отстраняват, нарязани на кубчета
- 1/2 червен пипер, мембраната и семената се отстраняват, нарязани на кубчета
- 1/2 чаша царевични зърна
- 1 скилидка чесън, смлян
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 1/2 чаена лъжичка сушен риган
- 1/2 чаена лъжичка смлян кимион
- 1 чаена лъжичка чили на прах
- 1 (15 унции) консервирани на кубчета домати в сок
- 1 (15 унции) консервиран черен боб, изплакнат и отцеден
- 1 супена лъжица чушки в сос adobo (Обикновено те идват в малка консерва. Запазете остатъците за друга рецепта.)
- 1 чаша зеленчуков бульон
- 1 авокадо, нарязано на кубчета, за гарнитура
Упътвания:
- Добавете зехтина в голяма тенджера на среден огън. Когато е горещо, добавете лука и гответе за няколко минути. След това добавете чушките, царевицата, чесъна, солта, черния пипер, ригана, кимиона и чили на прах. Смесете заедно и гответе за 4-6 минути, като разбърквате от време на време.
- Добавете доматите в сок, боб, чушки в сос adobo и бульон в тенджерата. Оставете сместа да заври, след което оставете да къкри за 10-15 минути.
- Добавете пшеничните плодове към сместа, разбъркайте, за да се комбинират и гответе на същия огън за още 3-5 минути. Опитайте и коригирайте подправките според нуждите.
- Сервирайте топли в отделни купички, гарнирани с нарязани на кубчета авокадо.
Още вегански рецепти
Веган джамбалая
Веган руло с патладжан на скара с тапенада от печен червен пипер
Веган ризото със спанак и гъби с препечени орехи
