Неделна вечеря: Лимонови пилешки и пролетни зеленчукови оризови купички - SheKnows

Пролетта е тук, така че защо да пропуснете всяка възможност да добавите пресни пролетни зеленчуци към следващата си неделна вечеря?

Свързана история. Рейчъл Рей просто сподели лесна балсамова пилешка марината, която напълно замества нашия сос за барбекю

Тази неделна рецепта за вечеря с лимонови пилешки и пролетни зеленчукови оризови купички задължително ще ви усмихне на лицето и ще отскочи в стъпката ви. Как да не стане? Пролетният сезон приветства пресните зеленчуци, които сте копнели през цялата зима.

Това е бързо и просто, но вкусно ястие, което да служи на семейството. Ярки както по цвят, така и по вкус, ще харесате зелените аспержи и червените репички, хвърлени в сместа. Лимоновият сос, който покрива всяка хапка от това ястие, е жив и свеж.

Това ястие е толкова вкусно, че вероятно няма да имате остатъци, но ако го направите, то става чудесен обяд на следващия ден, поднесен студен или топъл.

Рецепта за купички с пиле и лимонов вегетариански ориз

Обслужва 4-6

Съставки:

• 2-1/2 чаши варен кафяв ориз
click fraud protection
• 2 супени лъжици растително масло
• 4 пилешки гърди без кости, без кожа, набити равномерно, с дебелина около 1/2 инча
• 1 чаша пилешки бульон
• 1/3 чаша лимонов сок
• 1 чаена лъжичка лимонова кора
• 2 скилидки чесън, смлени
• 1-1/2 чаени лъжички пресен джинджифил, смлян
• 1 китка (около килограм) аспержи, подстригани краища, нарязани на 1-инчови парчета
• 6-8 репички, подрязани зеленчуци, нарязани на тънки кръгчета
• 2 чаени лъжички сусам (по избор)
• Сол и черен пипер за подправка на пилето

Упътвания:

1. Сложете сварения кафяв ориз в голяма купа и го оставете леко топъл. Оставете го настрана.
2. Подправете пилешките гърди от двете страни със сол и черен пипер.
3. В голям тиган загрейте маслото на средно силен огън. Когато е горещо, добавете пилето и гответе за около 14 до 16 минути, като завъртите наполовина или до готовност. Според FDA, безопасна вътрешна температура за пиле е 165 градуса F, измерено с термометър за месо.
4. Извадете пилето от тигана и го поставете върху чиста дъска за рязане. Нарежете пилето на тънки парчета с дължина 3 инча. Оставете го настрана.
5. Използвайте същия тиган, който сте използвали за приготвянето на пилето, и задайте топлината на средно висока. Добавете пилешкия бульон в тигана и го оставете да заври.
6. Добавете лимоновия сок, кората, чесъна и джинджифила и продължете да ври и разбъркайте сместа. Добавете аспержите и гответе за около 1 минута.
7. Добавете репичките и пилето към сместа и разбъркайте, за да се покрият с течността. Свалете от котлона.
8. Добавете пилешко-зеленчуковата смес в купата с ориза. Хвърлете, за да комбинирате. Сложете с лъжица останалата течност върху сместа.
9. Разделете равномерно, поръсете със сусам, ако използвате, и сервирайте топло.

Това свежо и цветно ястие ще ви поднесе.

Още рецепти за неделна вечеря

Питки с аспержи и бекон
Кремообразна фетучини от сьомга
Свинско мейн