Направете тази вкусна рецепта за супа от тиква, която използва тиква от тиква, моркови, лук и други прекрасни аромати. Насладете се на тази вкусна супа със страничен хляб.
Супа от тиква и моркови
Съставки
- 1 пръчка масло
- 2 средни бели лука (нарязани)
- 1 голяма тиква тиква
- 3 големи моркови
- 1 чаша бяло вино
- 4 кутии пилешки бульон
- канела
- индийско орехче
- сол и черен пипер
Упътвания
1. Поставете 1/2 пръчка масло на дъното на голяма тенджера и загрейте на слаб огън.
2. Добавете нарязания лук и гответе, докато стане прозрачен, като разбърквате често.
3. Обелете тиквичките и ги нарежете на 1-инчови кубчета. Обелете и нарежете морковите
4. Добавете тиква, моркови, вино и пилешки бульон в тенджерата със запас, заедно с 1/2 пръчка масло.
5. Увеличете топлината до средно висока. Покрийте и оставете супата да заври бавно.
6. Намалете да къкри и гответе, докато зеленчуците омекнат.
7. Добавете канела, индийско орехче, сол и черен пипер на вкус.
8. Свалете супата от котлона и пюрирайте в кухненския робот. Сервирайте горещо с хрупкав хляб.
Видове тикви
Една от най -старите храни в историята на Северна Америка е тиква. Всъщност коренните американци включват тиква като една от трите си основни земеделски култури, заедно с царевицата и боба. Днес скуошът остава основен продукт в множество ястия в САЩ и много други страни по света.
Когато се занимавате с тиква, това може да бъде объркващо, защото има повече от дузина различни видове този плод. Двете основни групи тикви са лятна и зимна. Разликата между тези две групи е дали тиква се прибира, когато е зряла или незряла. Ако тиквата обикновено се събира, когато е зряла, плодовете се считат за зимна тиква. Тиква, която се събира, когато е незряла, се класифицира като лятна тиква.
Зимната тиква обикновено се засажда през пролетта и расте през цялото лято. След това се прибира в зряла фаза в началото на есента, преди да настъпи първата слана. Летните тикви се засаждат както през пролетта, така и през есента. Те се берат веднага щом тиквата стане с приличен размер. Незрелите плодове имат мека, лъскава кожа и трябва да се консумират малко след прибиране на реколтата.
Лятна тиква
Най -популярният вид лятна тиква е тиквичката. Тиквичките имат форма на краставици и обикновено са зелени или жълти. Други примери за лятна скуош са жълти тикви, бяла тиква и тиква кууса. Тези видове тикви са чудесни източници на фолиева киселина, витамин А и калий. Освен това, лятната скуош обикновено е с ниско съдържание на калории.
Зимна тиква
Популярните видове зимни тикви включват тиква от жълъд, тиква от тиква, тиква от лютиче и тикви от спагети. Тези видове тикви се предлагат във всички форми и цветове. Например тиква от жълъд е с малки размери и има зелена кожа, докато тиквата е по -голяма и има жълта кожа. Хранителната стойност на зимната тиква се крие в големите й количества нишесте, фибри и бета каротин. Калий, желязо и ниацин също са в изобилие в тези видове тикви.
Когато пазарувате тиква, трябва да сте наясно с основната разлика в лятната и зимата. Летните тикви трябва да се консумират малко след прибирането им, докато зимните могат да се съхраняват в продължение на месеци. Времето за готвене също варира, тъй като зимните тикви трябва да се готвят за много по -дълъг период от време от летните.
Рецепти за супи
- Супа от авокадо с доматена салса
- Супа от зеле с картофи и наденица
- Охладена супа от кориандър с диня
