Тонкацу (японски свински котлет) - SheKnows

Тонкацу е бърза и лесна вечеря в японски стил от пържено свинско на тиган. Той е идеален за натоварено хранене през седмицата.

Свързана история. Пай от ябълка и ревен е модерен обрат на класическа рецепта

Това традиционно ястие обикновено се сервира в сандвичи или къри, но е вкусно и само по себе си. Не забравяйте да сервирате това с купа сос тонкацу или японски сос за барбекю, за потапяне.

Рецепта за тонкацу (японско свинско котле)

Сервира 2

Съставки:

• 1 чаша царевично масло
• 1 килограм свински пържоли без кости
• Кошерна сол
• Прясно смлян черен пипер
• 1/2 чаша универсално брашно
• 1 голямо яйце, разбито
• 1 чаша галета panko
• Варен ориз, за ​​сервиране
• Сос Тонкацу, за сервиране

Упътвания:

1. В голям тиган на средно силен огън загрейте маслото.
2. Подправете свински пържоли със сол и черен пипер, на вкус.
3. Потопете всеки свински котлет в брашно, потопете в яйцето, след това драгирайте в панкото, като натиснете, за да се прилепи към месото.
4. Работейки на партиди, добавете свинските пържоли към горещото масло, 2 или 3 наведнъж, в зависимост от размера на тигана, и запържете до равномерно златисто кафяво и хрупкаво, около 3-4 минути от всяка страна. Прехвърлете в чиния, покрита с хартиена кърпа.
5. Сервирайте веднага с ориз и сос тонкацу, ако желаете.

Повече ежедневен вкус

Азиатска салата от тестени изделия
Корейски пържени пилешки крилца
Зеленчукова салата на скара с азиатски винегрет