Списъкът на нещата, които могат да причинят рак е толкова дълъг, че би било много по -лесно и по -бързо да имаме списък с бързи справки какво всъщност е добре да ядем, пием и правим.
Повече ▼: Защо маршируваме - жените споделят своите здравословни проблеми
Последния плашене важни научни изследвания са предоставени с любезното съдействие на Британската агенция по стандарти за храните, която издаде предупреждение за нашите предпочитания за картофи и препечени филийки. Ако харесвате добре направените си печени тати и тоста от тъмната страна, може би сте увеличава риска от рак.
Това се дължи на наличието на акриламид, химикал, който се произвежда естествено, когато нишестените храни (като хляб и картофи) се готвят при високи температури. Въпреки че FSA казва, че „не е високо ниво на риск“, трябва да спрем да готвим нашите картофи и хляб веднага щом достигне „златисто жълто“ цвят “, за да се намали този риск (и същото важи и за други храни с високо съдържание на нишесте, като кореноплодни зеленчуци, крекери, зърнени храни, бисквити и кафе.)
Повече ▼: Вземете решение да отидете на лекар
Докато Установено е, че акриламидът причинява рак при животни (веднъж попаднал в тялото, акриламидът се превръща в друго съединение, глицидамид, което може да се свърже с ДНК и да причини мутации), все още няма категорични доказателства, че той има същия ефект при хората. Научният консенсус обаче е, че е безопасно да се предположи, че е така.
Ако не сте доволни от вземането на диетични решения въз основа на предположения, може да се уверите от директора на политиката на FSA Стив Уорн, който каза: „Не казваме, че избягвайте определени храни или групи храни, а променяйте диетата си, за да изгладите риск. Не казваме на хората да се притесняват от случайно преядено парче храна или храна. Тук става въпрос за управление на риска през целия ви живот. "
Означава ли това, че можем да угаждаме на жаждата си за изпечен тост от време на време? Предполагаме така.
Повече ▼: Мислех, че хипоманията ми е просто облекчение от депресията
