Изглежда списъкът на „здравословните“ храни винаги се променя. Преди десетилетие яйцата бяха лоши за вас, тогава бяха полезни за вас и сега? Яйцата са ОК, поне умереност. Но някои храни са известни нарушители на здравето, например пържени храни - които увеличават риска от смърт. Но кои продукти, натоварени с масло, са най-лошите? Според ново проучване пърженото пиле и пържената риба или морски дарове са особено вредни за жените.
Всъщност тези елементи могат да увеличат риска от смърт с цели 8 процента.
Изследването, проведено от изследователи от САЩ и публикувано в The BMJ, оценява диетите на повече от 100 000 жени на възраст от 50 до 79 години. Всяка жена попълни въпросник между 1993 и 1998 г., а след това изследователите ги проследиха през февруари 2017 г.
През този период са настъпили 31 588 смъртни случая-включително 9 320 смъртни случая, свързани със сърцето, 8 358 смъртни случая от рак и 13 880 от други причини.
Разбира се, причините за всяка смърт са повлияни от различни фактори, включително начин на живот, цялостно качество на диетата, ниво на образование и доходи. Въпреки това, когато изследователите разгледаха консумацията на жени от различни пържени храни - по -специално пържено пиле, „пържена риба, риба сандвич и пържени миди (скариди и стриди) ”и други пържени храни, като пържени картофи, тортила чипс и тако - те забелязаха тенденция. Яденето на пържени храни е свързано с повишен риск от смърт от повечето от гореспоменатите причини, с изключение на рак, а някои храни са по -лоши от други: а именно пържено пиле и пържена риба.
Изследователите отбелязват, че тези констатации са предварителни и не могат да се направят твърди заключения; те обаче също заявиха: „[R] обучение за консумация на пържени храни, особено пържено пиле и пържена риба/миди, може да имат клинично значимо въздействие върху целия спектър на общественото здраве. " Затова помислете два пъти, преди да поръчате обяд днес. Може би тези бутчета не струват.
