О, Америка. Мислите, че се справяте толкова добре с палео-средиземноморската си диета за почистване на сокове без глутен, но мразя да ви нарушавам, науката казва, че не сте.
По дяволите, тази наука, тя удря отново.
Проучване на повече от 3000 потребители, поръчано от DSM диетични продукти, наскоро установи, че има голяма разлика между възприятието на американците за тяхното хранене и реалността (т.е. мисля ядете добре, но увереността ви е неуместна). И според Комитета за диетични насоки за американците от 2015 г. само 10 % от американците всъщност получават нужните хранителни вещества.
Десет процента! Както при, една-нула.
Помислете по този начин: Ако случайно изберете девет от най -близките си приятели (или ако нямате приятели, само девет други хора) и се съберете само в стая един от вас - един! - правилно се захранва и зарежда.
Така ли Вие? … Вие ли сте сигурен?
Мога да ви видя как мислено каталогизирате всичко, което сте яли днес, казвайки: „Ами... ядох тази странична салата. И аз казах „не“ на офис поничките в полза на протеинов блок без глутен. Сигурно се справям добре? " докато свивате ръцете си и се чувствате объркани. Не се притеснявайте, не сте сами - можете да преброите объркването си като част от мнозинството. Дори статистиката е объркваща!
Повече ▼:6 храни, които трябва да изрежете от диетата си за значително по -добро здраве
Вземете например факта, че според проучването на DSM 57 процента от американците мисля те получават препоръчителното ниво на основни хранителни вещества, докато половината от тях все още са объркани относно науката зад хранителните препоръки. След това, ако поставите тези статистически данни в по -широк контекст - 57 % от американците смятат, че получават правилните хранителни вещества, но само 10 процента всъщност са - става доста ясно, че по -голямата част от тези, които смятат, че се хранят добре, вероятно не са. И вероятно това е така, защото почти всички са объркани относно хранителните препоръки.
О-о-о. Ако вече не сте се объркали, вероятно сега сте.
Добрата новина е: американците се интересуват от доброто хранене. Те искат да осигурят питателна храна на семействата си, а родителите са склонни да дават приоритет на храненето на децата си пред тяхното - така че там е надежда за бъдещето.
Истинският ключ е да обърнете внимание на голямата картина, вместо да позволявате на прищявките и „суперхрана на седмицата“ да ви разсейват. Елизабет Сомер, регистриран диетолог и член на консултативния съвет за Списание Shape, обяснява хранителния прекъсвач по този начин, „Хората са изложени на голямо разнообразие от източници на хранене, повечето от които са неточни. Хранителните компании също използват дезинформация, за да популяризират своите продукти. Медиите захващат проучване тук и там, което прави материал за заглавието на хранителни вещества и всеки се фокусира върху това хранително вещество или тази суперхрана, и губи представа за по -голямата картина. "
Колкото и да искаме магически куршум или лесно поправяне, няма пряк път, когато става въпрос за добро хранене. „Здравите и точни указания за храненето не са се променили драстично през последните няколко десетилетия. Ако хората се фокусираха върху истински, непреработени храни и напълниха поне половината от всяка чиния със свежи, цветни плодове и зеленчуци, те щяха да са на път да се хранят здравословно “, обяснява Сомър.
Повече ▼:9 причини да имате нужда от повече зеле в корема си в момента
С други думи, няма значение, че любимата ви протеинова лента казва „без глутен“ или че кутията със зърнени храни със захарно съдържание на вашето дете казва „Пълнозърнести храни!“ отпред. Тези преработени храни просто не предлагат същата добре закръглена комбинация от естествени макро и микроелементи, които идват от храни, взети направо от природата. Всъщност Сомер казва: „Никога не вярвайте на никакви твърдения отпред на етикета. През повечето време тези твърдения са червен флаг, който храната не си струва да се яде. Винаги отивайте на гърба на етикета и прочетете много внимателно списъка със съставките и хранителната информация. "
Добре, значи истинска храна, плодове и зеленчуци. Проверете, проверете, проверете. Но как сте наистина ли знаете дали получавате правилното ниво на хранене от вашата диета?
Отговорът е двоен:
Първо, вероятно не сте, потвърждава Сомер. „Всяко национално проучване на храненето от 60 -те години до наши дни многократно и последователно установява, че американците се хранят с диета с ниско съдържание на почти всичко, от витамин А до цинк. Така че вероятно е най -добре да приемете, че не получавате всичките си хранителни вещества всеки път ден.
Втората част на отговора се свежда до това как да се реши проблемът. „Всеки, който си струва теглото на хранителните данни, ще ви каже първо да отидете на храна (както е описано по -горе), но реалността е, че никой не прави това. Можете да попълните празнините в дните, когато не се храните перфектно с мултивитамини, калций-магнезий, допълнителен витамин D и добавка DHA; това е евтин начин да покриете поне някои от хранителните си бази. "
